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“你们傻啊,当然不可能是大舅哥自己亲手做啊,现在有钱了,难道就不能请几个大师傅或者名厨什么的?”
楚浩见状,急忙艾特全员,道:“是我亲手做,我亲自担任楚食·此间乐的总厨,并随时欢迎各位,这业,希望大家都能过来捧场。”
一时间,几个vx群直接就炸了。
经过不断的培养,搞活动,现在还能留在群里的全是老粉。
都是楚食这个圈子里,从一开始就支持楚浩的粉丝。
当然,这里面也不排除会有一些否定楚浩的人,但楚浩也知道,这是客人们对他有着严格的要求,对于楚浩开饭馆,也有着极高的期盼。
没有把握的事,楚浩不会做。
他现在已经掌握了二十几道+18的热菜和凉菜,货源、人手、场地都是用的秦绛衣现有的资源。
她手里的货源还是值得信赖的,工厂能搞得那么好,食材的新鲜度就是其中一大关键,而且秦绛衣又有食为天的渠道,可以拿到更好的货源。
食材好,加上楚浩深不可测的手艺,虽然现在还没有开店,楚浩自己也是自信满满。
但他自信,客人不一定能自信。
大家都认为一个人的精力是有限的。
他们愿意称楚浩一声烧烤宗师,或者早餐业大佬,却很担心楚浩开饭馆的话,做出来的菜不好吃。
“你们在想什么呢,大舅哥什么时候掉过链子?”
“我表示支持!一定带上朋友一起去!”
“大舅哥从来没让我们失望过,你们这些水军赶紧闭嘴吧。”
“贬低大舅哥的就是跟我们过不去,赶紧把这帮人给踢了吧。”
“这里是楚食粉丝内部群,谁允许你们进来的?”
一些老粉纷纷冒头,为楚浩说话,表示支持楚浩。
楚浩翻了翻他们聊天,看了会儿热闹,便放下了手机。
店,他将宣传的事情交给了秦绛衣,这个饭馆将脱离私房菜馆的生态,做大众餐饮,楚浩有这个自信去让每一位客人宾至如归,大饱口福。
但同时,也不能没有楚食的精神在里面,他将继续练习菜品,争取不让客人们吃腻,而是每隔一段时间,都能品尝到新花样。
对于这一点,秦绛衣说出了她的看法。
“饭馆的话,你就不能像烧烤店早餐店那么随心所欲的,你想搞新花样我同意,但不能有一次搞一次,频率太高,货源供应上就会混乱,你做烧烤是一个体系,一头牛,你就能用不同的部位,不同的烤法,去制作出多种多样的烤品,但做菜不一样,这一块涵盖面积太大,所以……你想要搞新花样的话,最好是手里先积攒一批,然后再推出一批,一批一批的换,一般来说,用心点的餐厅每个季度都会换菜单,每一季的菜单都是那个季节的应季食材,这样货源上比较好找,而且也能让客人吃到最天然的应季美食。”
楚浩闻言,想了半天,突然想道:“你上次不是跟我说过,想在此间乐搞一个四季菜单吗?怎么没搞成?”
秦绛衣笑道:“这事儿我跟于师傅讨论过,但后来没有谈成,不了了之,于师傅有自己的想法,他那么大的厨子,我一个后辈,总不能去勉强他吧,他有自己的创新和体系,四季菜单这种东西,是大家群策群力做出来的,我一个人可不行。”
“这样吧,我跟你做。”楚浩直接说。
秦绛衣噗嗤一笑,“你想多了,这个要求很强大的创新能力,你连川菜都没学全,以你的能力,创新出来的菜品,我不认为能好吃,而且就算研究出来了,那也需要很长一段时间,那在这段时间里,店里的运营又怎么办,用什么样的模式?你考虑过吗?”
楚浩恍然。
这就好比练剑。
一个超凡剑客,势必是将
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