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是，我怕你把握不住翻车了。”
秦绛衣翻了个白眼，陆沉鱼也拿着文件在旁边看，闻言噗嗤一笑，“你就交给绛衣吧，我觉得行。”
秦绛衣：“看见没，你媳妇儿都点头了，你还有啥说的？”
楚浩耸了耸肩，“我无所谓，反正不管怎么说，咱们店的基石，是以前积累的口碑，还有不断推出的新烤品，以及我的手艺，只要我能稳住，你就算翻车了，咱们店也不会倒闭。”
秦绛衣一头黑线。
不过仔细一想。
楚浩说的话，虽然质朴，但这却是最大的道理。
口碑、味道、以及新鲜感。
这是楚浩的优势，也是其他店无法复制的。
现在有多少餐饮店，忘记了他们的初衷？
只有味道和食材口碑，才能留住老客，才能让店子走得更远。
放眼哪家百年老字号不是这么走过来的？
只不过……现在这个社会，太卷了，你是百年老字号都有可能倒闭，所以千万不能忽视营销。
因为，也有很多人，玩这一套，做大做强，人家味道不咋地，可是钱赚的多啊。
最明显的例子，不就是那些快餐舶来品吗？
聊了会儿方桉。
楚浩也和秦绛衣聊了会儿别的。
“早餐店这边我有了一些新的灵感要和你商量商量，你经验多，帮我分析一下，现在咱们店主食太少，我准备推出一些汤食出来，你看怎么样？”
“什么样的汤食？”秦绛衣问。
楚浩笑道：“这一开始是货源那边的问题，他们家猪杂出不了手，我看着都挺新鲜，就有点动心，打算整个猪血汤，弄点中药草。”
秦绛衣问：“你研究过吗？”
楚浩：“这个我妈比较拿手，到时候找她学，做的是传统猪血汤，用枸杞叶、益母草或者真珠花菜来炖。”
楚浩跟秦绛衣说起了步骤。
内行人之间的交流，可以如此详细，秦绛衣光听谱子就能判断出合不合适。
用大肠、粉肠、猪肺、猪肝、瘦肉，以及当天买的新鲜猪血，那种摸起来手感扎实的，颜色鲜红的，猪血嫩如豆腐，凝固后切块，用小火，血不能煮开，不然会上浮，还会有小气泡，主要调口用鱼露辣椒去除猪血的腥味，再加点猪颈靠背上面的前栏肉，切成小片。
“我是想着，让客人大清早过来喝一点菜汤，吃几块猪血，胃会很舒服，而且我们加中草药，对年纪大的人来说应该很受欢迎，因为早餐店那边大龄客人比较多，都是些老汉儿大妈。”
秦绛衣用手指敲着桌面，忽然轻笑道：“你妈懂的还有点多，你知道这是从哪儿学的吗？”
“应该是从我爷爷那儿学的吧……”
秦绛衣：“这是广东那边的做法，汕头人的早餐桌上就有这种猪血汤。”
“山城人买账吗？”楚浩问。
“你试试呗，不是货源那边能低价购入吗？成本也低，试试再说。”
“成。”
随后，秦绛衣又想起一事，“最近会有个饭局，在我家那边组织一下，你也去。”
楚浩指了指自己，顿时一愣。
秦绛衣：“你可以带小鹿去，就是圈子里的一些朋友，比较卖我面子，趁机把你介绍出去认识一下。”
楚浩顿时有些感动。
这件事是秦绛衣当初一口答应下来的，要带楚浩进圈子，介绍一些美食圈的人物，当初因为楚浩的店子还不够成熟，所以一直没这么想过，现在纪录片出来了，正值火爆的时候，机会就到了。
以前，主要是不知道该怎么介绍。
现在介绍起楚浩来，就有名头了嘛。
李导都经常去做客，大拇指称赞过的烧烤店，那帮人怕都会高
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