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创意本身就很出色，但芝士饺并非不好吃，芝士不合秦绛衣的口味，但从客观评价来看，这道菜没什么毛病，她也挑不出毛病。
“这是酸面包鸡。”
“酵母是我自己弄的，打算一直养下去，里面是包了一只四个月的桃源鸡，面包烘干以后，代替了麸质去发酵，鸡肉内部我也做了些功夫，你尝尝看。”
秦绛衣点了点头。
鸡本身是完整的，她用餐叉翻了翻鸡皮，鸡胸里面，用鸡腿肉，与一些酱、料泥加进去，又覆盖了一层独特的味道，处理方式本身非常复杂。
秦绛衣尝了一口。
鸡胸肉本身处理的非常非常嫩，甚至超越了她的想象，而鸡皮油脂部分香气也很足，鸡汤自身带的鲜味与肉糜感增添了不少层次，这道菜有主打的水平了，比一些米其林二星，甚至三星部分菜品，都要优秀。
而这个鸡汤，在秦绛衣尝起来，并非单一的鲜味，口感很挺拔，给人一种提气的感觉，她还尝到了一点点菌子的味道。
一个字，绝。
“这一道厉害，汤用什么吊的？”
楚浩道：“店里的老清汤，二次制作，加了点料下去，用分子料理处理的，里面加了些野生菌子，这玩意儿我找了三天，才好不容易买到，有竹荪、铆钉菇，还有些牛肝菌。”
秦绛衣笑着点点头，“不错，这有国宴水平了。”
楚浩翻了个白眼，“你还能评国宴啊？”
秦绛衣歪了歪头，又可爱又得意的说：“我可以啊，你当我没吃过国宴大师的菜？”
楚浩撇撇嘴，“这是水烤鸭胸，我用了苹果酱，你试试。”
水烤就是隔水烤，是一种典型的烘焙技巧，一般用来烤芝士蛋糕比较多，将一个空烤盘放入烤箱，然后将装有食材的模具放入这个烤盘，再向这个烤盘注入开水，一定要热开水，注水的高度也有讲究，不要低于三分之一，也不要高于三分之二。
拿来烤鸭胸，也算是创新菜，但并非别的餐厅就没有。
秦绛衣就吃过水烤的鸭肉。
但加这个苹果酱，怕是点睛之笔。
油脂明亮，浅浅的酱色和酥脆感光用眼就能看出来，但其实水烤出来的也并不脆，只是视觉上给人一种脆感，切开吃了一口，肉质很嫩，鸭皮并非烤鸭那种完全的酥皮，有点酥，但酥的不多，就这种感觉……
鸭子的香气很淡，经过干式熟成之后，肉香会特别饱满，这一点跟鸡肉完全不一样，但楚浩的功夫就很厉害，鸭肉本身的香，全是油脂提供的，而本身这道菜只撒了点盐而已。
沾上苹果酱吃，非常增色，鸭子的本味得到了一些升华，能让人立马感觉到光吃鸭子会有点朴实无华，沾上苹果酱吃，层次感很饱满，而且果酱本身的清甜和鸭子的油香灵肉交融，搭配感很棒。
“记得喝汤。”楚浩在旁边提醒了一声。
秦绛衣这才注意到旁边有一小杯红汤。
“这是……”
“我用鸭架毛桃熬的汤，去腻的。”
秦绛衣好奇，喝了一口，汤鲜味美毛桃的味道很特殊，而且提起解腻，给人一种清甜感，刚才吃了那么多道菜，人有点小闷，但喝了这杯汤，顿时就解下来了，感觉一身轻松，而且很有满足感。
秦绛衣很难想象。
那么多菜，是楚浩一个人，安排好了步骤和工序，同时成菜端上来的。
这需要很强大的掌控力。
这个人，一直都在给自己惊喜，每当隔一段时间不见面，突然再见，他就变强了，循环数次，现在的楚浩已经成长到了连她都要吃完以后向其致敬的程度。
着实是……有了些名厨的道行。
真厉害……
当然，这番称赞，也只是在心里完成。
秦
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