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美食:摆摊的我怎么成厨神了?

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第363章 满汉全席!京都开店!(3/5)
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天上午,满汉全席的烹饪正式开始。

    江风站在主位,其他厨师纷纷站在自己的岗位上。

    一大群穿着白色厨师服的大厨聚集在一起,强大的气场扑面而来。

    摄影师穿插在其中,也被这样的场面所震撼。

    江风俨然有一代宗师的的感觉。

    这一刻,他是全场的焦点。

    也是他一点一点的努力,才建立起底蕴如此深厚的餐饮品牌:江月台。

    如果是一般人想要达到这样的成就,少说也得几十年上百年,但江风仅仅几年就做到了。

    虽说有系统帮助,但也是因为他个人的能力和魅力。

    “各位,满汉全席,烹饪开始!”

    江风高喊了一声。

    顷刻之间,所有的厨师立刻开始忙碌起来。

    其中最忙的自然是江风,绝大多数菜品都由他完成,不过会有很多厨师帮助他,给他打下手。

    大家严格按照江风定下的时间节点,一道菜一道菜的烹饪。

    摄像机同样很忙,都不知道记录什么地方合适。

    毕竟哪哪都在忙。

    就像是一台高速运转的机器,内部的各个元件有条不紊的工作,看似忙碌,实则井然有条。

    最大的包厢内,一张巨大的餐桌空着,很快,一道道精美的热菜就被端上了桌。

    这一切就像是安排好一样。

    由于要拍纪录片,所以暂时没有客人,要把所有的菜都准备好才能吃。

    江风在忙碌期间,偶尔空闲下来,还会指挥其他厨师做事。

    记者想要采访他,但江风实在抽不开身。

    不过每一道菜出来,江风都会向记者介绍菜品。

    “这道菜叫清蒸八宝猪,猪肉腌制四个小时后蒸熟,然后在猪肉上扎无数的小孔,淋上冰水,可以有效的祛除猪肉的油脂,猪皮也会酥脆,然后再蒸10分钟就好。”

    “这道菜叫做江米将鸭子,是一种卤鸭,卤制技巧很独特,要用到蒸熟的糯米去卤,口感偏香甜,还不油腻,味道出奇的好。”

    “这道菜叫做瓦罐儿鸡,就是瓦罐儿煲鸡,传统菜品。”

    “这道菜叫做腌鹌鹑,就是卤制的鹌鹑肉。”

    “这道菜叫做红烧卤鹅,四玔地区知名的卤味,大鹅的顶尖吃法。”

    “这道菜叫做菜蟒,是一道来自民间的地道美食,皮薄馅儿大,一口下去都是菜,是顶级的素菜美食。”

    江风对着镜头,侃侃而谈,自信且温和。

    他穿这一身干净的白色厨师衣服,面容帅气而干净,从年龄上看感觉像是学徒,实际他则是后面三十多位厨师的总厨。

    就像是国宴的行政主厨那样。

    每一道菜,他都能说出一些事情。

    就这么一道菜一道菜的上,一道菜一道菜的说,足足两个多小时,一百零八道菜,才完完整整地摆放在圆桌之上。

    仔细看去,巨大的圆桌好似一张精美的图画一般,菜品格外的美观。

    光是看着就觉得富贵。

    镜头一刻都不想浪费,摄影师不断拍摄着桌上的场景。

    这些菜不仅好吃,造型也好。

    离近了看,猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼肉、驴肉、马肉、鹿肉皆有,每一种肉食都做的精美。

    还有各种美味的素菜。

    可以说,这一桌涵盖了天南海北各地美食。

    说一声最顶级的中餐宴席都不为过。

    不管怎么说,江月台成功把这一桌子菜还原出来,就足以在餐饮行业留下浓墨重彩的一笔。

    江风创立的品牌,短短不过几年,已然堪比百年老字号的分量。

    看似只忙碌几个小时,实则为了这一桌子菜,江风足足准备了半个月。

 
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