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美食:从承包毛熊监狱食堂开始

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第378章 最最后一顿南瓜(1/3)
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    唐磊摸了摸鼻子。

    “中秋月饼还不够你吃啊!家宴,小家庭吃懂不懂!”

    他还准备趁着机会拉老巴万喝一壶,吹响爱情的冲锋号呢!

    谢尔盖大嘴一咧:“我不是你异父异母的亲兄弟了吗?!”

    “家人们谁懂啊!我孤孤单单一个人在西伯利亚打工回不了家,你还不把我当兄弟,呜呜呜我要去告诉……”

    唐磊赶紧捂住他的嘴。

    “别漏了!最多,你出食材,我给你做一份带回去你跟马克西姆吃去!”

    “好嘞!”谢尔盖一秒收回眼泪,乐呵呵的拿着单子跑了。

    “那我就去给你准备食材去了!”

    唐磊不放心的叮嘱一句:“别漏了啊!”

    他还想给未来老丈人个惊喜来着!

    远远的传来一声:“你放心好了!”

    唐磊摇了摇头,喊来了帮手。

    这一次不只是帮厨们,在厨房里干过杂活的犯人们有一个算一个,都拉来了。

    目标就一个。

    快速干掉剩下的南瓜山!

    一群人本来一看到是南瓜,腿都软了。

    听说做好后就再也不用高强度炫南瓜之后,又迅速的硬了回来!

    “好好好!说吧,怎么做!”

    唐磊笑笑:“先把比较老的选出来,做南瓜干。”

    这南瓜干也有多种风味。

    主要有两种,不加料的甜,和加料的甜辣。

    选料都得是老南瓜,一个是够甜够味。

    另一个则是纤维粗,不易烂,有嚼头。

    这做南瓜干,是要先切成厚片,晒掉一部分水分。

    晒成橡皮一样软软的能折弯,但是不会断的状态就好了,上蒸锅稍蒸个四五分钟。

    出来再晒干,就会变成橘红色半透明的南瓜干。

    而且还能保持软软的手感,吃起来又甜又韧,越嚼越香。

    要是没鲜南瓜了,还可以直接用这玩意泡泡水,烧菜炖肉都不错。

    不过唐磊估摸着,很长一段时间,监狱里都不会有这个需要了。

    考虑到这边的日照环境堪忧,唐磊直接大手一挥。

    上烤箱烘干机得了!

    真搁外头晒几天,再捡回来就得啃石头了!

    原味的安排上,又安排了甜辣口的。

    就是在第一次晒干后,蒸制前。

    往南瓜干里拌上姜蒜末,盐,红糖,辣椒粉。

    调好味,最后倒一包糯米粉,蒸的时候更添软糯的口感。

    都裹好,一样的上锅蒸熟再烘干。

    出来要比原味的颜色更深,但尝起来就要特别多了。

    甜辣微咸,嚼起来有种撕肉干的感觉,贼带劲儿。

    唐磊是边烘边伸手抓着吃。

    连带着南瓜ptsd的犯人们都蠢蠢欲动,感觉自己又行了,不知不觉又炫下去一大堆。

    等肚子塞饱了,才幡然醒悟过来。

    “坏了!怎么又吃了一下午的南瓜啊!”

    “不吃了!真的不能再被唐骗了!”

    唐磊微微一笑:“放心吧,后面的不是直接吃的了。”

    等上桌的时候,该被骗还是会被骗的。

    因为他接下来要做的,正是一个大部分人都想不到的东西——金汤酱!

    没错,就是金汤肥牛,金汤酸菜鱼,金汤佛跳墙的那个金汤!

    这几道菜全是咸辣酸辣,和甜南瓜放一起似乎有些离谱。

    但所谓“金”的颜色,还真得从这南瓜里出。

    除了南瓜,还要搭配一点胡萝卜,将颜色衬的更深。

    两种一起上锅蒸透,就到了决定口味的时候。

    顶级的金汤,也就是配佛跳墙那种,主打的是
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