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给哪个厂矿单位。
得看运气。
要么，就得各凭本事。
本来李长安在厨艺这件事上就十分认真，毕竟，这可是自己的金字招牌，看家吃饭的本事，能马虎吗？
现在一听是三商干部，顿时更是重视。
毕竟。
这件事可不是事啊。
涉及全厂工人福利！
这个时代的工人实在是苦，能尽一份绵薄之力，李长安乐意至极。自然，对这件事就是更为看重。
“行，那李师傅，灶儿上的事儿就烦劳您了。”
食堂主任笑道。
他并没有把话透。
因为其实……
已经透了！
聪明人之间对话，不需要大白话，食堂主任迎来送往，混了这么久，本来也是个人精，李长安也是人情练达。而且，食堂主任见李长安恍然，自然也知道他明白这里面的门道了。
也是。
就李长安这出身，时候只怕没少在高级聚会的酒桌上待。随便不经心的听两句，肚子里都有货了。
今的菜。
一共十道。
——宫保鸡丁、回锅肉、麻婆豆腐、口水鸡、夫妻肺片、鱼香肉丝、怪味鸡、八宝全鸭、棒棒鸡、鸡豆花。
都是经典川菜。
还是按照老规矩，菜一道一道的做，一道一道的上。
不过。
这一次，八宝全鸭就不是像之前那样最后才上了，因为这次又上了两道新菜——棒棒鸡、鸡豆花。
所以。
八宝全鸭在前面就上了。
但是。
哪怕上菜，李长安也是动了心思的。
宫保鸡丁、回锅肉、麻婆豆腐、口水鸡、夫妻肺片、鱼香肉丝，和后面四道菜一样，都是经典川菜，但是，但凡是吃主儿，吃过川材，基本都知道这几道菜。哪怕李长安的手艺十分撩，堪比御厨，可也最多就是让人食指大动，论新奇……
那还真谈不上。
因此。
李长安干脆将上菜顺序打乱了，穿插着来。
宫保鸡丁、回锅肉、麻婆豆腐之后，就是怪味鸡。然后，口水鸡、夫妻肺片之后，又是八宝全鸭。
再然后是鱼香肉丝。
最后，自然是棒棒鸡、鸡豆花了。前面的菜，包括怪味鸡都没有什么可的，只是八宝全鸭比之先前，还有一番心意。
因为一鸭两吃。
这个一鸭两吃，并不是用一只鸭子做两种吃法，而是这八宝全鸭这道川菜，在蒸制完毕之后，于最后一步，还有两种吃法上的选择。
第一种吃法，十分简单，就是蒸制完成之后，整只上桌，挂汁食用，味道极其鲜美醇厚。第二种吃法，则是在蒸制完成之后，再进一步加工，清炸切件儿，蘸着椒盐吃，皮酥肉嫩，醇香可口。
之前李长安第一次在食堂做这道材时候，就是简单挂汁送上桌。这次，则是要复杂一点，清炸切件。
将椒盐碟也一并送上了桌。
当然。
这椒盐，也是李长安提前做好晾透的。
“李师傅，您这手艺绝了啊，刚才几位领导可直夸您这道八珍全鸭啊，赞不绝口啊。”
食堂主任乐呵呵的道。
“过奖了不是。”
李长安淡笑。
“李师傅啊，你这手艺真是绝了，合着这八珍全鸭有两种吃法，第二种就是炸了蘸着椒盐吃啊，嘿！
还是您肚囊宽绰，绝活是真多啊，在吃这方面上，咱们四九城能比得过您李师傅的，怕是不会太多。
真有，那也得是大几十岁的老师傅了。”
食堂主任佩服的道。
“等下次有机会，我可得好好尝尝李师傅您的手
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