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“这种感觉，我也不知道该怎么跟你们说，反正我通过这两点，基本能判断出一头猪的大致品质。”
“我来闻闻看！”陈国栋一听，便将勾子交给何少君，自己跑到猪血旁边，蹲下身，用手扇了扇气味到自己鼻前。
瞧见他这个举动，周书翰也是不禁一笑：
“怎么样？老陈，闻出来没有？没有的话，你可以来闻闻后面，后面你肯定能闻出来！”
“去去去！”陈国栋嫌弃的冲他挥挥手，紧跟着，又细细的嗅了两下。
下一刻，他就抬起头，冲着他们呼喊道：
“老周！你们快来闻一下，这血居然有一股说不出的香味！”
“香味？老陈，你该不会是饿了吧？”周书翰一听，嘴角抽了抽。
不过，他人倒是很诚实的走过去，蹲在盆边，闻了起来。
很快，他口中也发出一道惊讶声：“噫！好像还真有！”
听见他也这么说，另外两人也都围过来，一闻之下，亦是面露惊讶。
“老弟，你这猪，该不会是用香料喂的吧！竟然连血里都有一股独特的香气！”
周书翰十分惊讶的问道。
要知道，这猪血，还是刚杀的猪，流出来的，按理说，血腥味应该很重。
但他们闻起来，虽说有血腥味，但那股血腥味，怎么说呢！并不令人作呕或者有刺激反应，感觉很平淡。
反倒是陈国栋说的那股香味，显得更为独特！
一闻就能闻到里面的不同寻常。
“没有！”林州摇摇头：“你们都别闻了，赶紧过来帮忙，该将猪挂起来，开膛了！”
周书翰他们闻言，也都忙走过来，帮着将猪悬挂在架子上。
虽说从猪血里面闻到有异香，但相比于林州这里的神奇，倒不是不能理解。
所以，他们倒没有太过在意，只是心里面，更加的期待起，这血待会吃到嘴里的味道了！
片刻后。
在他们的忙活下，这只四五百斤重大肥猪就被悬挂起来。
杀猪师傅拿着刀，熟练的开膛破肚。
紧跟着，猪身体里的东西，也一件件的被取出。
猪肠、猪肚、猪肝、猪心、猪肺、猪腰……
这些东西，从猪身体里取出来，都还是温热的，新鲜无比。
并且，随着猪开膛破肚，里面猪肉的肉香，就飘散开来。
相比于以前杀猪时，闻到的那种臊味，这头猪散发出的味道，明显不同。
那种臊味很淡，肉香味更浓，近乎被肉的味道给掩盖。
还有，内脏取出，里面的猪肉，那种层次感，肉质的鲜艳感，完全是一眼就能看出。
就连解剖的杀猪师傅，都忍不住赞叹，肉质极品，杀猪多年，从未见过这般好猪！
并且，那些内脏和猪下水取出时，杀猪师傅还都会啧啧感叹，说是用来做成什么菜，味道绝对巴适！下酒下饭，绝对舒爽！
而旁边的陈国栋他们，听到师傅口中报出的一道道菜名，脑海里面，都仿佛浮现出菜成品的画面。
于是乎，一个个都忍不住的狂咽口水。
到后面，不得不给师傅建议，让师傅不要再念了！
当猪内里的东西取完后，师傅用水将里面清洗一遍，这才用刀，将整只猪给一分为二，劈成两半！
猪分成两半后，也就不能再继续悬挂着分解了，毕竟这么做，只是为了方便好开膛，取猪内脏这些东西。
当内脏取完，整只猪的分解工作，就要放在案板上操作了。
所以，林州他们就又把两半猪身给取下，放在一张大的案板上。
杀猪师傅拿着刀，还有一根铁杵一样的工具，用刀在铁棒上打磨两下，边给他们演示起猪的
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