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几个烫熟之后盛进了大碗里。
把碗里的海鲜码好，宋玫又倒了许多酱油进去，这种酱油味道轻，类似于现代的生抽，做捞汁海鲜很是合适。
再把姜蒜香菜辣椒等等配料一起放下去，加上盐糖蚝油，最后加上清水，大约等上一个半时辰左右，就可以开吃了。
按理来说应该放在冰箱里冷藏的，但目前没有这个条件，宋玫便把捞汁海鲜盖好，让人吊在了井里。
捞汁海鲜还得等三个小时左右的时间，宋玫便自己去买冷面需要的配料。
冷面最重要的是冰爽可口的感觉，而要有这样的感觉，就得放冰块。
虽说没有制冰机，但制冰这件事难不倒宋玫，毕竟也是上过学的人，还记得硝石制冰的原理。
不过硝石这个东西并不好买，也只有药铺会出售这个东西。
想要制冰，就要大量购买硝石，宋玫又有些为难，恐怕全百川县的药铺都凑不出多少硝石来。
硝石也不算是多常见的药材，寻常药铺估计也就备上一点，不会多进货的。
宋玫思考了一会儿，还是去了常去的那家医馆。
医馆大夫见宋玫一个人来了，还以为是她不舒服，刚要请她坐下诊脉，就被宋玫拒绝了。
“大夫，我这回来不是看病的，我是想问，你们医馆有没有硝石可卖的？”
大夫皱起了眉头，十分不解，“硝石是有，不过夫人买硝石是要做什么？”
宋玫也不好说是用来制冰，只答道，“用处我不能说，但我可以保证，我绝对不是用来害人的，这点你可以放心。”
大夫和宋玫也算是熟人了，便暂且相信了她，让药童去拿来了医馆里的硝石存货。
“硝石不多，一共也就这么些，乔夫人要买多少？”
宋玫面露笑容，“都要了。”
大夫在心里仔细盘算了一下，确定这些硝石拿去也害不了人，便让药童一起包了起来。
宋玫付了钱，大夫又被叫走了，她连忙抓住药童，塞了一小块碎银子，问道，“小大夫，问你个事儿，你们医馆的硝石都是从哪里买来的？”
药童被她塞了银子，又听她问的是这个无关紧要的问题，便如实说了。
“都是天龙镖局运过来的，咱们百川县可不产这个。”
宋玫得了准信儿，谢过了药童，直奔天龙镖局而去。