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我有一座海滨五星大酒店

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第二百八十三章 十二黄金圣斗士人选(4/4)
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准备一些与主题色相适应的厨师服,你感觉怎么样?”

    “不用。”徐波直接回绝了陈见海。

    这么干脆?

    陈见海不解的看着徐波,问道:“不再考虑考虑?”

    徐波摇摇头,声音坚决:“不考虑。”

    “白衣服是厨师的主色调,厨房是最讲究卫生的地方,食物是吃到人嘴里的东西,必须是干净的才行。”

    “而厨师本人的卫生要求更高,只有厨师服是白色的,才能有一点点脏都能马上看出来,以便于及时更换。”

    “如果换成其他颜色的衣服,对于顾客来说就会在心理上就有造成不信任的感觉,反而适得其反。”

    “噢……”陈见海恍然大悟。

    既然大波这么说,那就算了。

    “海子,这次协会的餐饮展示,我有一个想法。”徐波认真开口。

    “什么想法?”陈见海开口问道。

    徐波道:“我想弄一个外卖展示。”

    看着陈见海好奇的目光,徐波沉思一下,开口道:

    “酒店的送餐食盒……太简陋了。”

    “虽然入住的客人,更多的以堂食为主。可是最近在房间内点餐的顾客,着实占了不少的比例。”

    “我仔细观察过酒店送餐。”

    “每次都是客房服务人员端着盘子,敲开门将食物送进客人的屋里。”

    “虽然这种方式不错,”

    “但是如果一份食物在你视线之外,经别人的手***在半空中,通过电梯和走廊送到你手上,而你完全不知道中间这份食物经历了什么……这样难免会引起一些爱干净的客人内心不适。”

    陈见海听到这话,瞳孔瞬间一缩!

    他一直自问酒店的服务做得很不错,

    可如果今天不是徐波提醒,他根本就没想到竟然忽略了这么重要的细节!

    徐波接着开口道:“我也曾私下里打听过其他酒店的送餐模式。”

    “有些酒店使用的是机器人送餐。”

    “形式虽然新颖,”

    “可是为了确保食物不会倾洒,服务人员通常会将食物装进塑料食盒,外面还仔细裹上了一层塑料袋。”

    “虽然这样的方法可以保证食物不会倾洒,可是普通的塑料食盒毕竟材质一般,放置一些冷拼食物到还好,”

    “如果顾客点的是热汤类,高温的刺激下很难担保塑料食盒会不会释放出塑化剂,影响顾客健康。”

    “所以!”

    徐波看着陈见海,认真道:

    “我觉得不如趁着这个机会,推出酒店专用的纯植物材料制成的,可重复使用的精致外卖盒,”

    “将餐品摆放在餐盘里,给顾客呈现冷盘、菜肴和甜品的星级水准外卖。”

    “你觉得怎么样??”
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