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好在并没有翻车。
毕竟那菌子味道鲜美，拿来炖汤是再好不过了，鸭血处理得当，去了腥味，也同样美味。
这一顿饭，众人依旧是吃得心满意足。
虽然不是什么大鱼大肉，仅仅是些鸭杂，还是他们从前看不起的东西，但做得好了，吃起来也是让人抢着吃的。
林糯糯也同样吃得意犹未尽。
她咂巴咂巴嘴，只想在心中高喊：川菜万岁！
一群人吃过饭，早早歇下了。
翌日一早，林糯糯就兴冲冲起床，准备开始烤鸭了。
这鸭子入烤炉之前，还得弄一遍填鸭。
首先得用塞子将鸭子***堵住，将开水由颈部刀口处灌入，这称为灌汤，然后再打一遍色，才能进入烤炉。
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烤鸭一般是用枣木烤制，林糯糯找不到枯萎的枣木，只能用别的来替代了。
她决定使用秫秸为燃料，采用热力将鸭子烘熟的方式来烤鸭。
这种烤制方法就比较简单，先将秫秸等燃料放到烤炉内充分燃烧，待烤炉内壁烧热到一定温度后灭火，然后将鸭子放入烤炉内，关闭炉门。
凭借炉壁的热力，鸭子会被慢慢的烘烤而熟，整个过程鸭子并不见明火，中间也不需要打开炉门，不转动鸭身。
至于鸭子什么时候烤好，就得凭借经验了。
林糯糯觉得，烤鸭和烤面包有异曲同工之妙，所以烤鸭和面包应该也大差不差。
但因着是余热烤鸭，所以所需的时间估摸着得多上一倍。
一个时辰后，林糯糯蹲守在烤窑旁边，闻着从里面传来的诱人烤鸭味，知道是差不多了。
她招呼着众人，大家一只只把烤鸭给弄了出来。
因着火候不均，因此烤鸭最下面尾巴翘翘的地方有些焦黄了。
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这是微微烤过，糊了。
不过并不影响整体。
毕竟烤鸭其他地方都恰到好处。
烤鸭出炉后，林糯糯先是给鸭身上刷了一层香油，以此来增加鸭皮的光亮度。
这步过后，一只只金黄诱人，还泛着油光的烤鸭就正式出炉了。
另一边，老婆子们早就准备好了林糯糯所说的荷叶面饼，薄薄的一张，跟饺子皮似的，不过比饺子皮大多了。
秘制的烤鸭酱也做了出来，黄瓜切成了条，葱丝也准备了老大一盆，不论是酱还是配料，都准备了够全山寨人吃的量了。
孩子们看到那一只只金黄酥脆的烤鸭，都馋得纷纷摩拳擦掌，恨不得扑上去抱起鸭子就啃。
但烤鸭可不是直接啃的，林糯糯让妇人们把一只只鸭子给片了出来。
那烤得香脆的鸭架骨头就被剔除下来，光是这带肉的鸭骨头就剔了一大盆出来，小孩子们被允许先去啃些鸭骨头。
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他们早就馋得不能自抑了，如今有了许可，自然是迫不及待的出手。
虽说鸭骨头没什么肉，但是被烤得焦香酥脆的，还泛着微微的甜味，就连那骨头有的都酥得能咬烂吞进肚子里。
对于小孩子来讲，可不是正好的小零嘴嘛。
等大家把鸭架啃了一半过后，鸭肉也正式片好了。
满满当当的摆上了桌子。
林糯糯先动筷子，教大家要如何吃这烤鸭。
首先拿起一张荷叶面饼摊开，放到手上，面饼上先刷一层薄薄的酱，接着夹几片鸭肉放到面饼上。
这鸭肉也有讲究，不能全挑里面的净肉，带点鸭皮的才是
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