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番茄鱼丸汤是一道由鱼丸、西红柿等做成的美食。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素c和b族维生素。
鱼肉丸含有丰富的镁元素，鱼肉丸中还富含维生素a、铁、钙、磷等。
番茄鱼丸汤有健脾胃、滋胃燥的作用。
起锅，开至大火，锅热后倒入适量食用油，等油温烧至六七成热时，倒入切好的番茄块，用铲子慢慢翻炒，直至煸炒出浓郁的番茄汤汁。
紧接着往锅中倒入适量凉水，等待沸腾。
番茄汤煮开后改为小火，保持一个微微沸腾的状态。
紧接着将团好的鱼丸下入锅中。
按照此步骤将所有的鱼丸下入锅中，紧接着转为中火，煮制两分钟。
直至所有的鱼丸浮出水面，加入适量食用盐、少许胡椒粉调味，用铲子搅拌均匀。
将煮好的番茄鱼丸汤盛出，撒上少许葱末。还等什么，快开动吧！
番茄鱼丸汤是真的酸酸的特别开胃。