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美食圈外挂帝

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第1112章 烹饪八大基本功(3/4)
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了这个任务。

    现在的任务发布真是越来越随意了。

    不过,奖励可真是很丰厚啊。

    技能点直接+5,系统现在变得大方了,比之前一次给一点好多了。

    最关键的是刀工技能,这项技能对于烹饪来说,就像是士兵手里的那把枪一样重要。

    要知道后厨每天会接单多少菜肴?

    拥有这个技能,可能有改良食材的烹饪造型,以及有效节约烹饪时间。

    这个奖励对于付宇而言,相当于在原本的刀工基础上做了全新升级。

    算得上是锦上添花了!

    现在先吃饭,等晚上回去一定要好好研究一下。

    活动中心这边临时更改时间,导致顾客用餐时间延后。

    档口众人真正吃上午饭已经是下午将近四点钟了。

    后厨的工作环境导致大伙吃饭速度普遍比较快,一顿饭吃的狼吞虎咽,刚上桌没一会儿就把盘子都给吃空了。

    吃完饭,几个小工抢着收拾碗碟,随后开始张罗晚上的备菜。

    几位掌勺厨师把工作安排好,趁着这段时间坐着休息。

    等其他人都去忙了,李东序这才搬着矮凳过来,坐到付宇和杨鸣身边。

    李东序看着付宇:“没想到,你适应能力还挺强!”

    付宇笑了笑:“还要感谢刘老板和李厨给我提供了一个这样高层次高水平的平台,才有了现在的学习机会啊!”

    李东序一听,忍不住笑了笑。

    不过,他马上收起笑容,看着付宇认真说道:“你今天的操作是一个非常有前景的烹饪方法,你有这个能力的话,可以好好研究一下,如果真能像这样同时兼顾两道溜炒菜肴烹饪,说不定,你会做出一些意想不到的成绩!

    而且,你说的没错,这边的烹饪平台肯定要比你在千里马高很多,可以接触到更多的烹饪机会,好好把握吧!”

    就在李东序说话的时候,杨鸣仰头往厨台上一靠,叹了口气:“李厨,你说的这个没错!

    可是这小付的烹饪操作,根本不是别人能学会的,不说别的,光是同时兼顾一道干煸,一道滑炒,根本就没法练习,这怎么练啊?”

    烹饪方法再高明,不能推广算什么有前景?

    其他人都学不会,光付宇自己一个人能掌握,难不成以为他要死磕在大厨岗位上,掌勺一辈子吗?

    在杨鸣看来,这可算不上是什么值得研究的方向!

    李东序自然也想到这一点了,正好借着杨鸣的话,转头问付宇:“小付,你平时都是怎么练习烹饪手速的,还有对于食材在烹饪时间上的掌控,有什么好方法吗?”

    李东序也是有些犯难!

    他看着这样高超的烹饪技术肯定也是非常眼馋的!

    刘永平早就在研究怎么行之有效的缩减后厨烹饪的时间,加快掌勺的速度,可是这件事情往往是因人而异,并没有什么特别有效的好方法。

    李东序是个厨痴,看到好的烹饪技术就入了迷。

    他现在满心满眼都是跟着付宇交流学习提高烹饪速度的事情,不过到底也是从业二十来年了,多了几分圆滑在,将自己的意图非常婉转的表述出来。

    说的很谦虚,很随意,实则心急如焚,脑子里想的都是怎么把这一套烹饪技能学到手!

    杨鸣听着李东序的话,顿时眼前一亮。

    付宇则是微微沉思起来!

    烹饪操作速度和食材在烹饪时间上的掌握这两项技能,本来就是建立在非常扎实,而且水平很高的基础之上,难度本身比其他的烹饪操作技能要高很多。

    能够掌握这两项技能的人,肯定不是普通的掌勺厨师,甚至是一般的大厨想要学习也很难。

    必须要是有着丰富烹饪经验的老师傅级别,才
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