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只有交给她放心的人,她才能够瞑目,才能对得起祖宗。
至于那群白眼狼……
既然他们没这个福气,那她就不多管闲事了。
肖然在厨房里面忙碌着。
他按照方子上面的配方以及先后顺序,开始慢慢的用火熬煮。
做这种药膳必须要用砂锅。
砂锅可以让药性永久的保留。
甚至还能让里面的汤色越发的诱人。
肖然弄了两个砂锅,一边炖着排骨,一边炖着猪蹄。
把这两样都弄好之后,他又烧起了铁锅。
把之前买来的中药材弄入铁锅之中,轻轻的慢炒。
等炒出香味后,肖然迅速将炒好的中药材弄了起来。
一股难以言喻的香味赫然传出。
说来也怪,这些药材单个闻都十分的臭,还带着一点点杂味。
可把它们放在一起,然后加大火烹炒之后,它们的味道却突然融合在了一起,散发着一种极为特殊的气息。
这种气息很奇妙,说不清,道不明。
却能让人精神一振。
肖然把这些中药材炒好后,用一个小碗盛了起来。
之后看了看他之前烹煮的排骨和猪蹄。
排骨和猪蹄事先被他焯过水,而且用糖色炒了一下,颜色都比较深。
看着就很有食欲的样子。
看着猪蹄和蹄膀炖的差不多了,肖然迅速将其捞了起来,然后又放入另一个砂锅之中慢慢的炖。
等砂锅里面的汤色变成纯白色之后,肖然把这些汤放入另一个砂锅之中,把之前炒好的中药材放入其中。
又将猪蹄和排骨放入其中。
做好这一切后,肖然开始准备辅菜。
而这些辅材才是这道菜最关键的地方。
在民间有一种说法。
都说笋子是发物。
一般不会和药膳一起炖。
可这个方子却反其道而行,笋子竟然还是其中最为关键的一个部分。
把最主要的食材准备妥当之后,肖然转身看了看之前洗干净的笋子。
这种笋子十分的白净。
但不是特别粗壮。
看着很脆。
一刀切下去还能听到脆响的声音。
这种笋是属地地区最特有的一种尖笋。
味道很独特。
而且很鲜嫩。
只有在海拔较高的地区,才会生长这样的尖笋。
肖然收起刀落将,这些笋子全部都切成了一条一条的。
除了春笋,还有一些其他的辅材。
这些辅材和春笋的颜色差不多。
以白绿色为主。
肖然将这些东西全部都整理妥当,用一个大碗装了起来。
等砂锅里面的水开始沸腾之后,肖然打开看了一下,查看了一下汤色。
等汤色变成琥珀色后,肖然将自己手中的这些东西放入砂锅之中。
之后开大火。
随着大火的烹煮。
香味越发的浓郁。
蔓延到院子中央。
躺在躺椅上的老太太闻到香味后,微微耸动了一下鼻尖。
然后坐了起来,有些狐疑的看了看厨房方向。
有意思。
本打算尝试一下,没想到,竟真让她找到了一个厨艺天才。
这汤色的味道很纯真。
有记忆中的味道了。
老太太十分的满意。
“好香啊!”丁岁婉也忍不住喃喃出声。
味道实在是太香了。
而且十分的醇厚。
她现在迫不及待的想尝一下里面的食物了。
就在此时肖然把手在围裙上擦了一下,
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