第一百零一章八师妹她回来了（金黄酥脆的葫芦鸡）(1/2)
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是她的错觉吗？
她怎么觉得八师妹那个笑容带着挑衅？
上官莲儿正这么想着，就听到雎岚嘴角微微含笑，“六师姐，你比之前更漂亮了呢。”
上官莲儿听见她这话也没多想，礼貌性的笑了笑，转身投奔颜禾去了。
只有雎岚自己知道。
她心里正恶毒的想着，到底是谁那么大本事把她下了毒的溃烂不成样子的面孔还能治好？
真是该死。
……
颜禾把这一笼子老母鸡和一只公鸡都放进鸡圈里，看着那只公鸡昂首挺胸的样子，就像是拥有了几十个老婆的神器样子。
颜禾看着它们，突然坏笑了一下，提起一只老母鸡就走。
小公鸡，神气什么？今天让你尝受一下少一个老婆的滋味。
颜禾正提着一只老母鸡往小厨房里走，就看见迎面奔上来急冲冲的上官莲儿。
上官莲儿像是看到了救星一般直接扑入她的怀里，“三师姐——”
颜禾觉得有些疑惑，但还是一手着鸡一手回抱住了她，“怎么了？六师妹……受委屈了？”
上官莲儿静静的在颜禾的温暖的身子里趴着，感受着颜禾的手有一下没一下的拍着她，她耸了耸鼻子，即便三师姐身上带有浓厚的鸡屎味，她也不嫌弃……她也觉得十分温暖。
双标·上官莲儿带着浓厚的鼻音连她自己都没注意她自己是软软撒娇道，“三师姐，八师妹她回来了！”
颜禾倒不是很意外，神情揶揄道，“哦，是吗？那我做点好吃的，给她做个洗尘宴？”
上官莲儿一听这话，从她的怀里跳起，“三师姐，你在说些什么呢？你怎么可以真的为她做到如此地步！大师兄他们说要使唤你就算了，你自己怎么也可以这样？”
颜禾摆了摆手，“哈哈哈哈……六师妹，怎么可能呢……难道你听不出来我是反讽吗？我的事情忙得很呢，怎么可能专门为她做好吃的，除非是我给大家做一顿好吃的，顺带上她。”
上官莲儿顿时松了一口气，“那就好那就好，三师姐，你这是要做一只鸡？”
颜禾点了点头，“刚好买了这么多的鸡，来一只尝尝味。”
上官莲儿满脸期待，“那三师姐，你要做一道什么鸡？”
颜禾神秘的笑了笑，“炸鸡。”
……
颜禾此时要做的是号称长安第一味的——葫芦鸡。
这是一道是来自长安的传统陕菜，只要经过水煮，清蒸和油炸，三道简单的工序，加上细心地处理，就能达到皮酥肉烂，满室生香的完美状态。
所以，最关键的第一步，就是把鸡处理好。
一般餐厅的做***斩去鸡爪和翅尖，保留鸡头。
但颜禾自己做嘛，把自己最爱吃的翅尖必须留下，有点下人的鸡头，残忍丢掉。
皮滑肉嫩的母鸡，在煮炖过后，一碰就会骨肉分离，所以要先用绳子，捆绑定型。
颜禾再次将母鸡入锅，加冷水淹没，用大火煮开，撇去浮沫，再用小火慢炖，熬出鲜浓的高汤。
半个时辰后，颜禾来检查一下，得益于她精湛的手法，和专业的捆绑，久煮过后的鸡身依旧完完整整，毫无破损。
接下来要将鸡肉卤制入味，颜禾在金黄的鸡汤里倒入纯净的清水，以及她提前一天就准备好了的深色老卤。
肯定会有人问了，大一天也叫老？
颜师傅告诉你，大一天就叫哥，卤一天就叫老，味道绝对比新的好。
老卤虽妙，但也得再加上十五味香料的新鲜卤包，一起浸泡，风味才会更加地道。
接下来颜禾下大葱姜片，料酒，去腥增香，倒生抽，入味上色，撒盐和冰糖提鲜。
之后颜禾把这一盘鸡放入蒸炉，蒸一
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