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命去谢府而已。但是这一次不同,既然苏青鸾是自己想要主动去见谢子安,那么就要先写拜帖。
等待回复的时候,苏青鸾的心情宛若一个等着面试结果的社畜,偏偏今天赶上了大集,下水汤比往常卖完的快些。ap.
回到家以后,天色还早,不到做晚饭的时间,于是她决定做点什么吃的缓解一下紧张的心情,顺便也开发一下很久不更新的“鸿福楼”菜单。
苏青鸾把比较简单容易制作,又好吃的甜品菜在脑中过了一遍,想到了用糯米做甜点——刚好家里的糯米粉和整粒的糯米都有。
纠结了片刻,她还是决定先用糯米粉和之前买来的红枣做一点桂花糯米夹心枣。
杨氏见苏青鸾在灶房中转悠,不由得好奇:“大丫,现在忙着做晚饭,是不是有些太早了?”
苏青鸾笑道:“阿娘,我想要吃点甜食,做点小零嘴。”
“哟,难得你想要吃什么,阿娘没有你那手艺,不过至少可以给你打打下手。”杨氏说着,凑过来问:“需不需要生火?”
苏青鸾不好意思地点点头:“麻烦娘亲了。”穿越以来也有三四个月,她让自己快速适应这时代各种的生活方式,使用各种在苏青鸾看来很是落后笨重的工具,不过也还是有很多工具使用的不算熟练。
比如怎样用那个风匣子把炉灶的火烧的更旺。
每次苏青鸾自己生火,不是用力过猛把好不容易烧起来的火星吹灭,就是不知道为什么弄得浓烟四起,甚至有一次差一点把厨房点着。
作为上一辈子的厨师,这辈子差点点了厨房,这是苏青鸾没有想到的经历。
于是点灶的工作还是交给了杨氏,苏青鸾已经对这项她无论如何都把握不好的工种放弃了。
等到杨氏把炉子点起来,苏青鸾这边已经把准备好的大红枣对半切开去除枣核,又把糯米粉用热水揉成光滑不粘手的面团,切成一个一个大小适中,仿佛白胖胖迷你棉花糖的小面团,夹在两个半枚大枣之间。
见苏青鸾把加了糯米面团的大枣扔进去,杨氏笑道:“就这么蒸?”
苏青鸾点点头:“出锅加一点桂花蜜就好了。”其实她柜子里那两罐子“秘密武器”也是可以浇在上面的,不过考虑到还有特殊用途,苏青鸾只能改用对她来说有些过于甜腻的桂花蜜了。
等到糯米枣蒸熟之后,苏青鸾把它们一枚一枚夹在盘子里,表面上浇上一层桂花蜜,随后苏青鸾夹起一枚枣子,递给杨氏:“阿娘,您尝尝看?”
杨氏摇摇头:“你们小孩子最喜欢吃这些甜食,留给二壮三丫他们吃吧!阿娘不愿意吃。”
其实苏青鸾明白,杨氏哪里是“不愿意吃”呢?分明是“舍不得吃”。
“阿娘,”苏青鸾语气中有很大的不赞同,“弟弟妹妹年纪还小,尤其弟弟又在换牙,吃太多甜食难免龋齿,这么多糯米枣怎能让他们由着性子吃?更何况……”
杨氏转过头来,正等着苏青鸾接下来的话,不曾想苏青鸾出其不意,把一枚已经吹凉的糯米枣迅速放入杨氏的口中。
“阿娘,这枣子你都沾嘴了,还是吃了吧。”苏青鸾笑得像一只小狐狸。
杨氏摇摇头,小心翼翼咬下了一口,然后抬头:“没有枣核?”
“有枣核容易不小心把牙齿硌掉,”苏青鸾语气揶揄,“二弟这几日刚刚把新掉的牙长回来,这要是因为一枚枣核硌掉牙齿,他还不得哭鼻子?”
杨氏听出苏青鸾的玩笑之意,摇摇头无奈笑道:“你呀,天天就喜欢逗弄你弟弟妹妹玩儿。”说着就细细咀嚼起口中那一枚糯米枣。
由于长时间高温蒸制,原本大枣扎嗓子,容易让人咳嗽不停的外皮软化了许多。而原本就被揉搓的十分柔韧的糯米面团经过高温的蒸制,变得软糯而充满粘牙的口感。
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