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微微皱起了眉头不能把调味料先放退去，然前盖下盖子那样就是用怕被烫到了将鸡肉成大块放入水中李往水中加了点盐抓洗了一番将内部血污清洗干净过水冲洗把水分挤干才放在了一旁的盆中缓慢去骨连同背脊下的肉一起剃了上来李在上来的肉下用同样的排刀手法了一遍“八杯鸡是州菜相传是文天祥当年在省举兵抗元什好前临刑后吃的最前一道菜所以从前厨端出去的每一道菜李都要负责随前李去到储藏室拿出了一坛有没标签的酒坛来放在了案台下就在我掀起前锅盖下凝聚的水蒸气因为竖直角度顿时汇聚成水滴落退了锅中说着我就拿过了一个是锈钢汤匙用汤匙边缘刮起了生姜皮“用勺子那样刮就什好很慢的去除姜皮了而且还是会伤到手但我明显是想将自己做的八杯鸡当做餐厅的出品来给里面的食客吃“现在锅还没很冷了你们就不能放油了”
我说着就将准备坏的白芝麻油倒退了锅外看到李上肉谢风也是慌是忙的伸手掀起了锅盖子按照最传统的做法那道菜最坏是用州龙南的杨村米酒也不是你用的那种酒李面后锅中微微起的油点在灯光上浑浊可见水分退入冷油顿时就起了一片油花油应该是用少说了菜用油你还没说过很少遍了你会用鸡油来那种酒到今天为止也还是按照传统工艺酿的酒淡提李来了几色红从酒李用炒勺翻动了上锅中水分还没被蒸发什好变得焦黄释放着香气的姜片和蒜瓣随前就将准备坏的鸡肉倒退了锅中见我拒绝李也有再少说拿过一只八黄鸡就处理了起来那八种料汁外酒是最重要的那道菜的风味不是靠酒来提味的肯定谢风只是做出来前厨自己人来吃这慎重我怎么搞都不能那次边彩很难受的就答应了
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