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周铉拿出了11万两银票，交给了周奎，让他赶快把8处酒楼买下来；
然后再去商谈12家酒楼，等周铉从辽东回来再购买。
周铉提出让父亲周奎和大哥周鉴管理这8处酒楼，包括以后购买的12家酒楼都由他们两人管理。
周奎和周鉴两人喜笑颜开，仿佛看到漫天的银两向他们飞过来一样。
但周铉提出三个要求，又让他们两人的心哇凉哇凉的。
三个要求是：
其一、除了主要厨师外，全部酒楼的仆人必须是周家护卫队家属，名单由周强提供；
其二、周家护卫队家属必须善待，每人月钱最低不低于1两银子，而且包吃；
其三、大酒楼要安置100个家属，最小酒楼要安排20个家属；
满足这三个要求情况下，能够赚到的银两全部归父亲周奎、大哥周鉴。
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随后，周铉简单地给他们算了算，周奎周鉴又开心了不少；
要知道，可是20家酒楼，不要租金，每家酒楼一个月至少赚50两，一年20家酒楼至少要赚1万两银子，那也是很好。
20家酒楼，那就是享誉京城的大老板了！
周铉又提出让周奎、周鉴负责在京城购买20家店铺，做粮食生意，每石粮食卖出价格与其它地方价格一样，但买10送1或10送2。
周奎提出异议道，这会影响京城其他勋贵的生意。
周铉说道：“民以食为天，我们周家开粮铺，要怎么卖就怎么卖，赚了亏了都是我们的。
京城那么多穷苦老百姓，这些人还粮食卖到5两银子一石，这不是要把老百姓给逼死吗？”
同样，周铉提出要求，每家店铺可安置5人以上，都是护卫队家属；
如果有人捣乱，就让周强派出护卫队员。
周奎和周鉴想着，自己后面好歹有周皇后这面大旗，还有周铉这个钦差，按道理没有人敢捣乱。
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下午，周铉特地从京城的钱庄里换来了1两、2两、5两、10两的现银若干，并派人押到了田庄。
这块田庄位于京城的东边，一共有183亩，是原来训练场的6个大。
田庄西边和北边都有一片树林，可以隔断京城方向；
南边和东边离官道有20几里路，所以比较隐蔽。
只有周强和每个队的第三副队长在田庄里，五位战斗队长都在外面招募人；周华去了辽东；养马郑师傅则继续在外面购买马匹。
他们报告情况如下：
一、训练场里的护卫队员、武师、马匹等都搬到这里了；
二、不含派出去到其它城池招募武师和护卫队员的副队长和武师，加上这几天又招募了一些武师和护卫队员，京城现有武师一共139名（不含预备级武师）、护卫队员6@精华书阁人
三、马匹目前一共有685匹；
四、田庄里还有佃户124户；
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总体看，周铉对进度还是很满意的；
为了让所有人吃一颗定心丸，周铉决定来一次现场堆银子、发银子来提升忠心和勇武。
这就像21世纪足球比赛时，老板带着钞票进到更衣室，以刺激球员踢球赢得比赛一样。