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炙烤小丸子,好吃!
这丸子大概是店里自己做出来的,总之冯管事确信,自己从未在其他地方吃过这种味道的丸子。
里面不知具体用了哪些肉类,既有鱼肉的鲜嫩,又有猪肉的醇正,嚼起来还偶尔带有一点点的小脆骨。
被炙烤以后,外层是薄薄的一点儿酥皮,蘸了料汁后香辣美味,里面又自带鲜香,一口咬下便能尝到两种不同的口感和味道。
看着明明简简单单,就是一盘子圆乎乎的小丸子,吃起来却如此令人满足,圆滚滚的仿佛能一路滚到人心里去。
吃的只有这么片刻,可要做出这样地道美味的手工丸子,保管是不简单的,不知得花费多少心思呢!
卤味,好吃!
要说类似于这种烹饪方式的卤菜,冯管事也是吃过的。
但那时候吃到的味道,应该还在改进的过程中,虽说比一般的蒸炖菜要有滋味一些,可比起如今尝到的,那就真是差距不小了。
也是。
夏冬儿如今这卤料方子,可是从她师父那里一代一代传下来,又经过了不知多少人改进以后才有的成果。
中间的比例稍微改变一点儿,最后的味道就大不一样了。
要不她跟李小福那边合作售出的卤料包怎么会这么受欢迎,一经推出便占据了大量市场,甚至能让人在外头借进她的卤料包,就开起卤味小生意来呢?
那些卤味还不是她亲手掌控火候做出来的呢。
现在桌上的却是夏冬儿出手,味道就更是好极了。
难怪冯管事一口一口吃个不停。
桌上的小菜,也是好吃!
特别是吃过了荤食以后,再吃素菜,解了先前的油味,嘴里都变得清爽起来,胃口又被调动起来了。
小青菜炒得火候刚刚好,连颜色都是清脆漂亮的绿色。
番茄炒蛋红黄混杂,酸酸甜甜格外下饭。
土豆丝不仅味道好,那刀工一看也是下了功夫的,根根粗细都差不多,像是专门用尺子量出来的模样。
豆腐也烧得极好,盛盘以后都没有一点儿破损,汤汁十分入味,夹起来都能感觉那豆腐的嫩与软。
好吃!
好吃!
好吃!
冯管事明明也是从宫里出来的。
那些底层的小太监不说,像他这样阶层的,其实在宫中也是有专门的先生教授过一些学问的。
不求去考学,只是要略通文墨,有时候才能适时满足主子的需求,帮着做些事情。
可此时此刻,他竟是吃得满脑子只剩下“好吃”两个字了,根本想不出什么华丽的辞藻去形容,仿佛整个人的思绪都已经被“好吃”占据。
哪还有尝第一口菜时,闭着眼慢慢享受,细细地品味后去琢磨厨师的手艺之巧妙啊。
绝了。
真的是绝了。
这还真是高手在民间啊!
冯管事算是彻底服气了。
难怪呢,一个太上皇,留出行宫,明明是想要满天下地逛一逛,走到哪儿吃到哪儿,好好享受一下晚年生活的自由与闲适的。
结果就留在甘泉镇不走了,大过年的都不想回京,到了宫里头都还念念不忘。
本来就是爱吃,遇上这等会做菜的厨子,可不是就想留下来吗?
别说是太上皇了,他这样本来对吃并不十分执着的人,如今都想搬着家伙什住到这四季酒楼来呢。
这样一想,太上皇会特意在四季酒楼隔壁买个院子住下,也就丁点儿不奇怪了。
他方才在院子里与干爹说起的时候,可是注意到了,隔壁院子与四季酒楼的后院,还特意多开了一道门,就为了打通两边,几步就能走个来回。
蹭吃蹭喝什么的,真是再方便不过了呢。
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