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也怪,明明隔壁院子比四季酒楼这边面积还要大一些,是他特意买了不止一处房屋打通后建成的。
要说溜达,怎么也比这里自在。
可他就是觉得来这边更有意思。
就算地方小一点儿也无所谓。
店里其他伙计早早起来,已经围观过一波富贵鸭了,满足了好奇心,此时倒没有再聚集起来看热闹。
倒是夏明小朋友,对这种养宠物的活动十分热情。
飞快地完成了洗漱工作后,趁着吃早饭前的这点儿时间,就一直跟在夏老爷子后头,随他一起溜鸭子。
看着就像是夏老爷子前头牵着一只鸭,后头跟着一只听话的乖狗狗似的。
夏冬儿并没有回去睡个回笼觉,跟大家伙儿一起吃过了早饭以后,就在后院儿休息起来,看一老一少溜鸭子,还有争论该给这只鸭子起什么名字。
最后在“嘎嘎”和“小嘎”之间巅峰对决。
夏冬儿心想,小兵张嘎dygaga都会哭的。
他们哭不哭不知道,等到中午的鸭肉汤上来以后,夏明小朋友是真的差点儿要哭了。
因为小六子这混小子跟他说,这汤是用小宠物它兄弟姐妹炖出来的。
惹事的小六子被大家伙儿群殴了一顿,小朋友的眼泪最后被贺春秋给逗没了,并由如何实现鸭鸭的鸭生价值展开了一系列的公开演讲。
再由夏老爷子和夏明小朋友一人拿出一点儿碎银子,替仅剩的那只鸭鸭赎了身,保证在它自然死亡之前,先不让它去锅里实现“鸭生价值”,这事儿才算完。
当然,中午的老鸭汤,还是喝了。
并且哭累了哭饿了的小朋友,一喝到香香的老鸭汤,就忘记了小嘎同志的哥哥姐姐,眼泪也从眼角分泌物变成了由嘴角流出来。
太好喝了!
和以往奶白的汤底不同,这回焖出来的老鸭汤是清淡的黄色,表面没有太多油腻的浮起物,喝起来却醇香无比。
鸭肉的腥味早已经被去掉了,只留下了鸭肉的香,和肉中脂肪的醇厚。
偏偏又加入了酸萝卜的那一丝丝微酸,和春笋的鲜香,再有大枣跟枸杞的一点甘甜,还有菇类不一样的风味。
经过长时间小火的焖煮,所有滋味都融入到了这一锅汤水之中,喝起来恰恰好。
酸与鲜中和了肉里的油,于是汤喝起来就更加清爽了。
鸭肉也十分利口,随意夹起一块,轻轻一撕,就能骨肉分离。
明明是老鸭子,肉却不见得柴,浸透了鲜美的汤汁。
若是喜欢吃重口一些的,大可以夹起汤里的肉或菜,在旁边调好的蘸水里蘸一蘸,吃起来就更多了几分香醋的酸爽和辣油的刺激,更加下饭可口了。
除了这春笋老鸭汤,自然还少不了鸭血粉丝汤。
鸭血嫩滑,一入口如豆腐一般一咬即破。
鸭胗脆爽,咬起来咯吱咯吱口感十足。
鸭肝细密,只觉得浓香满口,完全不怕膻味。
里面加入的油豆腐,也吸饱了汤汁,一咬便觉那鲜美的料汁在嘴里爆炸开来,真是唇齿留香。
而顺滑的粉丝更是一绝。
吸溜一口,便能将小半碗的粉丝嗦下去,一口接着一口,简直停不下来。
特别是爱吃辣的,悄悄往碗里夹一两筷子剁碎的跺脚,拌匀了以后,吸上一口泡过汤底的银丝粉,再深吸一口气,那感觉,简直不敢相信。
就连小六子这大块头,都吃得鼻头红红,满头大汗。
皇帝简直已经乐不思蜀了。
对夏冬儿昨天提起的学院一事,更是期待。
必须得办!
必须得办!
要不然,等他回了京城,岂不是要天天惦记这四季酒楼的饭菜了?
这老
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