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穿越田园美食人家

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第429章 准备回镇(1/4)
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    有了夏冬儿带头,其他小孩儿便也都伸手学着她一样,拿了一个馒头,蘸一蘸小碟子里的炼乳,然后开吃。

    金色的炸馒头口感要丰富一些,外壳和里面的内芯是硬软不同的感觉。

    而蒸出来没有经过油炸的白馒头,却一样好吃。

    新夏朝平时最常见的就是白馒头和甜馒头,前者没有任何别的调味,吃起来就只有麦粉本身的那一点点回甘。

    甜馒头自然是额外加了糖分的。

    一般来说,前者更受大人喜欢,后者就是小孩子和爱甜味的姑娘家更欢迎了。

    而夏冬儿做的这奶香馒头,比甜馒头的味道还要适合小孩子的口味。

    除了甜以外,还有一股浓浓的奶香,闻着就叫人忍不住闭眼深吸一口气,吃起来更是美味。

    白白软软,一捏上去,馒头上就会凹陷进去一个小小的坑,然后又渐渐回弹出来。

    用手指就能感受到这奶香馒头的松软程度。

    一口咬下去,便能看见里面的馒头芯儿,和光滑的外皮不同,里面是有着数不清的小气孔的,密密麻麻,也是这些气孔,让馒头变得松软可口。

    小孩子吃馒头,还喜欢自个儿玩出花样来。

    比如先将外面那层薄薄的皮撕下来吃掉,再去吃里面的馒头。

    然后光滑的外皮就变成了“磨砂”质感,那层皮儿好像也给“吃馒头”带来了别样的乐趣。

    而现在,本就香甜的奶香馒头,又蘸上了粘稠的炼乳,于是吃进嘴里,就更觉得美味了,好像一道寡淡的菜里添了盐,美味程度瞬间upup地往上升。

    碳水加糖分,简直就是一口一个热量炸弹。

    可好吃也是真的,往往一盘子上桌,都不够人吃上第二圈,就会迅速被瓜分干净了。

    还好夏冬儿今天准备得够多,才足够这群小家伙们分的,还能让她示范吃上一个,连贺春秋也瞅着空尝了尝味道。

    这一吃,以前从未吃过这玩意儿的贺家少爷就在心里宣布——他爱的甜点里又能加上一个名字了!

    救命啊,为什么馒头也能这么好吃呢?

    两种颜色的馒头他都吃过了。

    金色的脆与软同在,白色的松软又有些微韧劲儿,真是怎么都好吃。

    当然啦,对他来说,还是更喜欢炸过的金馒头。

    毕竟蒸馒头他常吃嘛。

    几下吃过了以后,瞧着桌上盘子里剩下的也没几个了,还有一群小娃娃虎视眈眈,贺春秋实在不好意思再伸手。

    算了。

    他好歹如今也算是半个夏家人了,以后还能再让小夏老板做给他一个人吃,这些小家伙,就这么一次了。

    算是他让一让小朋友吧。

    自觉十分大度的贺春秋挨着夏冬儿旁边,好奇地问道:

    “小夏老板,你这油炸馒头怎么吃着一点儿都不觉得腻呢?

    这馒头那么松软,一进油锅,不该会吸了满肚子油水,一咬下去一口油吗?”

    贺春秋自己是没有上手做过的,但他见过油炸食品,也吃过不少,所以想象中就是这样的。

    可今天这金银馒头,却并不是那样的。

    吃起来完全没有一泡油的腻味,只觉得恰到好处。

    “这就要注意控制油温火候了,”夏冬儿也没觉得这事儿有什么好隐瞒了,直接说道,“油温过低,就会让油浸入到馒头里,吃起来太腻。还有馒头的外皮,也最好保持完整。另外,也能做切片馒头油煎,裹上鸡蛋淀粉,加上酱料,一样很好吃的。具体的操作,还得自己去练,光是说这么几句,也没有太多用处。”

    夏冬儿自己是真心这么认为的。

    厨艺这东西吧,更多的还是得靠实践,而不是注重理论。

    当然了,一些理论知识的
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