阅读提示:为防止内容获取不全,请勿使用浏览器阅读模式。
家里自己做金银馒头的时候,为了方便,大可去买现成的速冻小馒头来做,省去前面的馒头步骤,就要快捷多了。
但这会儿夏冬儿可没处买去,只有从头开始,全都自己来。
加上大冬天面粉发酵不如夏天快,所以她一早就起来了。
连带着贺春秋今儿个也没有睡懒觉,过来厨房帮忙烧火准备食材。
蒸馒头对于夏冬儿来说是没有多少难度的。
今天准备的馒头个头也不大,只小孩儿巴掌大小,做的是刀切馒头的形状。
村里人家用的竹蒸笼都不小,放在土灶的大锅上,一次就能蒸出好些东西了。
特别是有时候家中待客,要准备多种蒸菜,用上大蒸笼,一笼屉就能搞定。
借着热水发面,在天亮起来后,夏冬儿的馒头也就蒸好了。
白白胖胖的馒头刚出锅,还散发着甜香甜香的热气儿。
用筷子夹出来的时候,都能感觉到那种柔软的质感。
做这金银馒头,就是要这种松软的才好吃,不能揉那种结实的老面馒头。
说是“金银馒头”,又是形容它们的颜色的,那当然就得有对应“金银”两种颜色的才行了。
而这蒸好了的白馒头,就对应的是“银”字。
不用再做别的处理了。
夏冬儿也就将它们放在锅里热着,免得这个天儿一出蒸笼没多久,就得放凉变得干硬了。
这会儿,夏明也已经起了床,就着小锅上熬出来的小米粥,下着白馒头和碟子里的小菜,就能吃得饱。
吃完后又去房间里耐心练了两页大字,便欢欢喜喜地出门去跟小伙伴们会合,从村头开始跟村里的长辈们拜年啦!
就中途衣服兜兜里装不下吃的了,还回来了一趟,清空“库存”后,跟姐姐和小贺哥炫耀一番,又啪嗒啪嗒跑了出去。
夏冬儿算着这群小家伙的脚程,看时间差不多了,就该来做“金银馒头”里的“金馒头”了。
事先取出来的一半馒头稍稍放凉了些。
灶台上又架起了新的锅子,加上油开始加热。
等到油温差不多了以后,便将馒头一一放了进去。
夏冬儿一边拿着专门用来炸东西的长筷子翻动着锅里的馒头,一边对着灶台后头的贺春秋说道:
“注意控制柴火啊,要小火,不然馒头就该焦了。”
“放心,我记住了的,”贺春秋从后面探出了个脑袋,对着夏冬儿笑,“做饭我不在行,烧火还是可以的,好歹也是夏明小公子的真传嘛!”
夏冬儿被他逗得一乐,将馒头翻了个面,才道:
“少贫嘴!馒头要是没炸好,待会儿你就不用吃了。”
贺春秋连忙哈哈大笑起来:
“哎呀,我家小夏老板就是心疼我,没炸好都不让我吃。以前我哥们儿的女朋友堪称厨房杀手,做出来的黑黢黢的东西都硬逼着他吃下去了的,结果去医院挂了一天水,差点儿没拉虚脱了。”
夏冬儿看他一眼:
“怎么,你也想试试?”
贺春秋赶紧摇头:
“不了不了,咱家大厨手艺多好呀,我这享福都来不及呢,怎么会自个儿找虐?放心,我这火保管烧得专业,绝对不会浪费了你一大早起来做出来的成果。”
说完后,还拍了拍胸脯,跟夏冬儿飞快地敬了个礼。
当然了,这动作不伦不类,一点儿也不专业,反而叫人很想发笑。
夏冬儿的确也笑出来了。
直到外面传来了小孩子们的声音,她才赶紧收敛了一下表情,对着贺春秋说道:
“好了,这边火差不多了,你出去接待一下小朋友,让他们先吃着外头的东西,我这儿馒头很快就能出来。”
贺春
本章未完,请点击下一页继续阅读》》