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谢您了。”
“哎呀,这个恐怕还不行呢!现在主要掌厨的人还是掌柜的,小六子跟小志现在只会一些简单的菜,真要正式上厨,还有得学呢,现在扩大店面,掌柜的也忙不过来呀。”
“是大家支持,我们生意才好,还要多谢你们了。快过年了,掌柜的给大家每桌都送了个小菜,不如先尝尝看?”
四季酒楼被表扬,心情愉快。
客人们虽然想要提议扩张店面被拒绝,也不会觉得生气,而是美滋滋地抢起了赠送的小菜,连汤底仿佛都是格外香的。
客人们只觉得在四季酒楼用餐总是很舒适的,从身到心都舒坦呀,高高兴兴地来,也高高兴兴地回去,哪儿哪儿都好。
其他同行却看得更多。
这小丫头,不简单呀!
瞧瞧人家,据说家里头大人不怎么样,一开始家徒四壁,姐弟俩差点儿就要饿死,全靠邻居家好心帮一把。
再看看现在?
不过一个十来岁的小姑娘,就能白手起家,从一个街边小摊变成如今这样在甘泉镇扬名的二层酒楼。
开起酒楼来没什么。
镇上能开店的,要说多富裕,那肯定只有一小部分人,但家底基本上还是有一些的。
真要硬掏出一笔银子来找店铺开酒楼,也能行。
但要开得好,还能让这么多客人满意到这种程度的,那就难了。
镇上开饮食店子的又不止一家,还有不少价格低廉的小食摊,竞争力还是不小的。
在这种情况下还能杀出重围,谁能不说一句厉害?
四季酒楼的菜单,他们是仿造不来了。
可别的,还是能够学习学习的。
另外他们自家的招牌菜,或许也该好好研究研究了?不说像四季酒楼那样精致,可做得比以前好,还是可以的吧。
另外,还能再研究研究几个新菜。
人这么多呢,光是一家四季酒楼也装不下,其他人自然会去另外的地方吃饭。
他们就要提升一下自己的竞争力,才能多争取一些这样的客人。
就这样,甘泉镇上的其他饭店也一个个悄无声息地变了样。
最明显的就是店里的装修了。
一开始除了大点儿的酒楼,一般的小饭馆是不怎么讲究的,有的墙上都是黑乎乎一片。这还得是稍微好点儿的,还有那种更差的,连桌上油乎乎的都不管的。
反正他们这样的小店来的大部分客人都是附近村子的农户,他们吃菜就顾着实在,又不会嫌弃这些。Z.br>
但现在不同了。
别的店都在搞升级,他们要是还跟从前一样看着邋遢,谁还愿意来呢?
于是各个铺子里的墙壁一下子整洁了起来,有的条件好些的,还会特意去请了镇上的书生画师,来店里弄点儿书画什么的改变一下用餐环境。
和四季酒楼那样奇奇怪怪又十分有趣的画风虽然不同,却也别有风味。
有几家甚至因为布置雅致,还成了镇上书院的书生平时喝茶论诗时爱去的地方。
有的掌柜的脑子也灵活,干脆直接将饭馆子变成了小茶坊,专门接待这些读书人,菜式也做了修改,不再以做菜为主业,而是作为这些人午餐的供应。
一时竟也颇受欢迎,生意比以前好了许多。
墙面的装饰变了,桌椅更是注意。
要说全换新的倒不至于,但干净程度和以前绝对是不同了。
不仅是这些硬件措施,各家的小二服务态度也好了起来,务必让上门的客人感受到让他们“宾至如归”的热情。
再之后,就是菜单了。
以往得过且过的店铺,在感觉到竞争压力以后,终于动起了脑筋,开始主动去研究怎么把菜做得更好了。
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