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剁馅儿是很简单的，“咚咚咚”的响声在厨房里很快出现。
也好在后厨的操作台都是实心的，否则都能感觉到这表层上的晃动了。
不同口味的馅料放在不同的料理盆里，加上调味拌匀以后，就能放到一边备着了。
刚好面团也醒发得差不多了，夏冬儿便立刻着手开始做饺子皮。
做饺子皮有两种方法，第一种是直接将面团擀成方形的薄面皮，接着拿瓶盖儿之类的圆形物体，在面皮上扣出圆圆的饺子皮。
还有第二种，则是将面团搓成长一些的粗条，再用刀切成一个个的小剂子，最后再用擀面杖一个一个地擀成圆形饺子皮。
前一种胜在方面迅速，很快就能做出好些来。
但要说手工水饺的口感，还得是第二种更好，也更能控制每一张饺子皮中间厚四周薄的状态。
虽说为了快最好选第一种，可那些经常做面点，对这一套流程都很熟悉的人，哪怕是用第二种方法，做起饺子皮来速度也不会慢，有人甚至可以直接拿出几个剂子并排擀成饺子皮。
夏冬儿这样儿的，在经验上当然不会比其他人少。
比起批量扣出来的饺子皮，就个人而言，她还是比较喜欢第二种的，此时要做的也是这种。
其他人就见夏冬儿站在案台边上，咚咚咚几下，将揉好了的面团切成剂子，一手拿着擀面杖，另一只手拿过剂子。
之后，好像他们才刚一眨眼没几下，那剂子就已经变成了饺子！
这也太快了吧。
厨房里的几个帮工这会儿也已经完成了洗菜的工作，见此主动过来问道：
“掌柜的，要包饺子吗？我们也会的。”
夏冬儿是不会拒绝几个婶子的帮忙的。
她还真没多少强迫症，也没嫌弃过别人不如自己利落之类，还挺喜欢这种大家一起忙活吃的的过程呢。
听见这话，便笑道：
“那感情好，我还担心天气冷，这饺子皮擀好了以后放在这儿会被风干呢。”
吴大娘她们几人对自己能多做点儿什么还是很高兴的，赶紧洗了洗手过来开始包饺子了。
一见她们能帮上忙，有几个这会儿还没多少事可做的伙计也都加入进来。
他们是不如吴大娘她们这样熟练，但包饺子嘛，不会也可以学的呀。
最多也就是因为手生包出来不是很好看，调味又不会因为不好看就发生变化，有什么好担心的？
就是夏明也巴巴地跑了过来：
“姐姐，我！我！我！我也想要包饺子！”
今天不用念书，他还真就一直跟着姐姐不想出去了呢。
作为一个夏冬儿的忠实小粉丝，夏明是一点儿不觉得夏冬儿做的事枯燥的，剁馅儿是有趣的，擀面皮也是好玩的，包饺子也超有意思。
剁馅儿要拿刀，夏冬儿肯定不会让他一个小孩儿碰。
擀饺子皮就是个技术活儿了，便是夏冬儿能放手，夏明也做不到啊。
但包饺子看上去就要简单许多的样子，摊开饺子皮，将馅儿放进去，然后把饺子皮捏在一起，成了。
既然很好做的样子，夏明可不想错过了。
夏冬儿也不嫌小朋友碍事，笑着将面粉点在了他的脸蛋儿上：
“好好好，想包饺子就去包吧。但是，不能浪费粮食哦，包好的饺子之后要负责吃掉，所以一定要确保里面的馅儿在煮的时候不会掉出来，知道吗？”
“嗯嗯！”夏明用力地点了点头，“我知道的，要爱惜粮食！我会好好包的！”
得了允许，小朋友连忙跑到一边将两只手都洗了个干干净净，又才过来加入到了包饺子大军中。
吴大娘她们包的饺子还是比较整齐的，一个个挺着大肚子，看上去大
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