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整鸡又比小乳猪更小一些,要不也塞不进猪肚子里。
这个已经用不着夏冬儿一个一个片肉送过去了,大家自己下筷子就能吃。
夏冬儿却没立刻松手,而是直接划开了鸡肉。
看她那根本没用力的样子,也知道,这鸡肉上本来就是有开口的,这会儿根本用不着使力,就能直接剖开。
只是,在夏冬儿下刀之前,他们都看不出上面哪儿有开口的。
鸡肉划开,大家就看到了这鸡身里,还藏着一只……鸟?
“这是什么?”见夏冬儿还在继续往上动刀,旁边有人忍不住问了出来。
“里面的这个吗?这是鸽子,”夏冬儿笑着说道,一刀划过,稍微掀起一点点鸽子肉,露出了里面,又说道,“鸽子里面是鹌鹑。”
她说完以后,已经放下刀准备坐下了,却见桌上的人还望着她,仿佛还等着听鹌鹑里面又藏着什么动物似的。
夏冬儿便笑出来,主动端起碗喝了一口热乎乎的羊肉汤,道:
“鹌鹑里塞的是香料和素菜,没别的了,你们不快趁热吃吗?记得从外面的鸡肉一层一层往里吃,才能感觉到不同口味的重叠享受。”
这个不用说。
之前的烤羊肉和乳猪肉已经让大家体会过了。Z.br>
夏冬儿才刚一说,桌上就好些筷子都往这大盘子里的鸡肉上夹去。
小乳猪比外面的烤全羊更嫩,现在的鸡肉却又比外层的小乳猪还嫩。
筷子轻轻一撕,便能夹起一小块儿鸡丝,鸡肉像是一根根极细的丝线组合在一起,却一块儿夹过来,看着完全就是一个光滑柔嫩的整体,吃到嘴里甚至都不舍得轻易咽下去!
鸡肉分完后,里面的鹌鹑还冒着热气儿呢。
再一下筷子,更是触手便可分离,吃到嘴里迅速化开,那股子鲜,跟一股仙气直冲头顶似的。
他们就没吃到过这样新奇又美味的东西!
太好吃了!
唯一的缺点,就是鹌鹑实在是太小了,要不是桌上的人还知道相互照顾一下,至少让每个人都能尝到一点点味道,可能有的一口都吃不上。
鹌鹑肉一完,里面塞着的食材便落在了盘子里。
果真如夏冬儿所说,没有再继续套下去,而是香菇、莴笋、贝肉等食材,切成了小块填在了鹌鹑之中。
分量也不多,估计也就一人来一点点。
想多吃几口都不成。
完全被这道菜给征服了的一群人,自然不会放过最后这一部分。
哪怕这些差不多都是素菜,不像外面的那些那样华丽,可谁也没想着错过。
这一吃,更是惊为天人。
居然比外面的肉都要香醇!
本身就是几种十分鲜美的素材,又浸润着外面几种肉食的特色风味,简直是集一切鲜味于一身了,只恨不能再来一大碗,就着这个他们都能吃上一小盆白米饭了!
彻底吃完,都没人舍得放下筷子,恋恋不舍舔了舔筷子,才遗憾地接受了吃光的现实。
到此刻,他们才突然记起——刚才吃的鸡肉、鸽子和鹌鹑,居然连一根骨头都没有?!
可不是吗?
吃到最后,盘子里就只剩下一点点沾底的油分,食材是一个颗粒都没剩了,可连骨头都没有一个。
外面的羊肉和猪肉都是有骨头的。
一个还串在烤架上没取下来,另一个被丢到了专门放骨头的盘子里。
厉害……
他们此刻已经惊讶地都不知道能说什么,才可以完美地表达心中的赞叹了。
能够将这些食材内部的骨头完全分离出来,却又不过分破坏了食材本身的构造,还能重新拼接回去,让其以完整漂亮的造型出现。
不仅是刀工
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