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穿越田园美食人家

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第一百八十一章 寿包(2/2)
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寿包并非全是面粉做成的,里面还藏着馅儿。

    只要是吃过夏冬儿制作的甜点,就会知道,她炒制的内馅儿是独一家的,在外头根本吃不着同样的味道。

    就连之前那甜粽子里的馅料,让镇上其他铺子买回去研究了这么些天,也没人能复刻出一模一样的来。

    今日这寿包里用的豆沙馅,自然也是夏冬儿亲手炒制出来的。

    清甜不腻的豆沙配上那软乎乎的面皮,真是绝了!

    大概是知道前头的饭菜吃得还很饱,甜点又还有几道,所以这个头做得不算大。

    在座的这些都是一个个的大男人,哪怕年纪大一些的,胃口也比需要注意身材的女士们大多了。

    这么点儿大的寿包,注意形象的,两三口就可以下肚。

    要是狂放豪迈一些的,一口都能直接往嘴里塞进去,鼓着腮帮子“嗯嗯嗯”地就嚼了个干干净净。

    根本不用担心吃不完剩下的事儿。

    点心的数量都是规划好了的,最多就每桌比人数多出一两个来,一圈儿分完之后,也就差不多了。

    动作慢一点儿的,想吃第二个都没处找去呢!Z.br>

    但他们也不需要失望。

    除了这外形常见的寿包以外,还有不少其他的点心呢!

    比如那造型别致的莲花酥。

    新夏朝的手艺人也不是没有用心的,糕点铺子里那些高档点心,外形也并不差,甚至可以将花瓣和花茎上的细节都刻画得清清楚楚,有的连花蕊都一丝一毫地表现出来,和真花一样漂亮。

    夏冬儿都佩服那些手艺人。

    要知道,这种面点做出来,成品和之前的预期可能会有很大的变动。

    毕竟面粉发酵烘烤的过程,是会改变形态的。

    有的想做一个小动物,说不定一不注意,出来的就是一大坨圆饼。

    有的想做一朵花儿,整形过程没小心深度刻画一下细节,高温一上来,所有先前弄出来的线条都长在一起,还是只能得到一大坨圆饼。

    做成这样精巧的花形,都不知背后做了多少次调整,才能得到这样的结果了。

    不仅是模具做得好,厨子的方子也要好才行。

    那些糕点,便是不吃,带回去都能当做艺术品来欣赏的。

    只是,这些蒸制的糕点,再怎么造型精妙,也大多是比较平面化的。

    毕竟太实在夸张的造型容易蒸不熟……
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