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道:
“最后蒸好出锅,还可以浇上一勺子热油,这样鱼皮被烫得微翘,吃起来表皮会带酥感,里面的鱼肉也更入味。
同理,如果需要做重口味一些的,可以加上辣椒面,热油浇过以后,还会激发辣椒面的呛香。不仅不会破坏鱼的形状,还能染上漂亮的颜色。”
做蒸鱼的老王目瞪口呆,等到夏冬儿说完以后,都好像没有回过神来。
夏冬儿说完后,看向了他:“呃,王叔?有什么问题吗?”
老王连忙回神,看了看四周,这才说道:
“你……你咋全说出来了?这些,说给我们没有问题吗?”
他和老任昨儿个“输”了以后,就特意向伺候少爷的小文打听过夏冬儿。
这才知道,这小姑娘的小食摊子,原来在镇上已经很有名气了。
出摊不到一年,就能直接开起了酒楼。
不只是镇上的百姓,连家里老爷子和那位贵客,都去这小姑娘家中吃过饭,对她做的饭菜赞不绝口。
不仅如此,前儿个府上主子特意带回来让他们加热的粽子,也是出自这小姑娘之手。中文網
那粽子,嗬,他们虽说没能吃上,但光是闻着那飘香的味儿,也知道不差了。
再加上昨天那道糖醋里脊肉,两人可算是对夏冬儿心悦诚服。
今天老王说那话,也是真心实意的。
对夏冬儿的厨艺,都算是有了一个更深的了解,知道她做菜的技巧肯定比他们之前想象的更高。
这会儿听夏冬儿提出的意见,他们自然相信按照她说得做会更好吃,然而……
像这一类的食谱和技巧,不都该是秘密吗?
哪怕带徒弟,都还要遮掩一些呢。
没听过“教会了徒弟饿死了师父”?
他们还不是她的徒弟呢!
突然收到这么一份“大礼”,他们实在是受之有愧、心中难安啊。
夏冬儿却并不觉得这有什么特别的,不过就是些寻常的处理手法而已,又算不得什么秘方,根本不用她藏着掖着。
事实上,她一直以来更期待的是新夏朝的厨艺之道能有新发展,让她见识到更多的惊喜。
之前的红薯干她没有计较,现在的建议她同样慷慨大方。
“这能有什么问题?说好的交流厨艺的,自然是要有进步才好,”夏冬儿抿嘴笑了笑,说道,“你们别嫌我多嘴挑剔就行啦!”
“怎么会!”
两个厨子一愣,顿时正色道。
相互对视了一眼,突然各自整理了一下衣裳,对着夏冬儿鞠了一躬:
“那就多谢你了,夏姑娘。只是已有师承,无法拜师,但我们一定记着你的恩情。要是有什么需要我们的地方,也尽管吩咐。”
如果之前只是自认输给了夏冬儿的厨艺,那么现在,他们是真的佩服起了这小姑娘的胸怀来,再没有半点儿自视过高的念头了。