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名菜了。
除了这道松鼠鱼，还有几道魔都本地特色菜，甚至还有几道冒着红油的菜系。
“阿杰，听小颖说你是川渝人，我这两天学一道回锅肉和毛血旺你看看味道怎么样，正不正宗。”文叔招呼着店员将推车上的菜摆在桌上。
显然这几道菜是老爷子为了照顾方杰，特意给他做的。
“我不挑食的，而且在魔都这么久也吃得惯本地菜，文叔您上次做的糖醋小排骨的味道我现在都还记忆犹新呢。”
方杰扶着文叔入座。
而他也被文叔拉着在一旁坐了下来。
文叔拿起筷子给方杰挑了一筷子回锅肉。
“你先尝尝跟你们那的是不是一样。”
方杰也没客气直接吃了起来。
这种时候你跟老者谦让只会让对方不满，还不如直接顺着老人家的意思。
回锅肉，这道川渝最具特色的菜，其实魔都这边也有，但...大多都不尽人意。
只是把形状做出来了，味道就不好去形容了。
文叔本就是一位大厨，在厨艺上精通了几十年，这年头，网上的教程一大堆，他想要学几道菜还不简单啊。
找人帮他把视频找出来，自己看几遍，基本就不会做得太差。
所以，文叔这道回锅肉也是方杰在魔都吃到的最满意的。
“嗯，文叔，味道很不错，跟我们那地方的很像，就是这种好吃不腻的感觉。”
他转头看了一眼顾清颖，“清颖，让服务员送点米饭上来吧，这道菜必须得下饭，不然没那味了。”
顾清颖轻笑的点头便起身走了出去。
顾清秋也是夹了一筷子回锅肉，随后也是满意的点头，“文叔，厉害，这回锅肉我感觉比我在蓉城吃的还要好吃呢~”
“呵呵，好吃就行，好吃你们多吃一点，你们年轻人正值长身体的阶段，可得多吃一点。”
文叔不停的给两人夹着菜。
方杰老妈，只是一个全职后自学做饭，方杰就感觉她比大部分餐厅做的菜都好吃了。
他妈的厨艺，随随便便能出去开一家餐厅。
而文叔这种几十年的老厨师，那厨艺真的没得说。
别说什么菜系不合口味，那只是厨师不行，做得不好吃而已。
厨师功力够，管你是哪里的人，都会合口味的。
文叔今晚做的菜，大多数都是方杰不怎么喜欢的清淡口。
甚至还有好几道方杰觉得有些异类的甜口菜。
但味道确实让他颠覆了对这些菜品的认知。
以前那那是不喜欢吃，真就是厨师做的太烂导致他对这些菜品的印象不好而已。
一个好厨师，他做的什么菜那都是色香味俱全的！
......