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碱面水抹在面团上，一边揉面。
面太湿了，就撒点干面粉再揉一揉。
揉好的面团放在那里，醒上一刻钟，会更加松软。
醒好后的面团揉成长条，切成大小相等的小面团。
小面团被揉啊揉，揉成圆圆的面团，就可以上锅蒸了。
锅中加入清水，馒头放在锅一，大火烧开，两刻钟之后，馒头就熟了。
接着闷个一小会儿，再掀起锅盖，这样馒头会更加松软可口。
掀开锅盖，热气腾腾的馒头白白胖胖，看着很是喜人。
“这叫馒头，也叫馍馍。”
何田田自豪地跟大家说。
五郎六郎七妹八郎早就在锅边围着，等着吃。
刚出锅的大馒头，带着粮食的香甜，劲道有嚼头。
不用夹菜，几个小家伙就能吃一两个。