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一层黑布避光，放到火炕上面。
第一天，黄豆会冒出一个小芽芽。
刚刚长出小芽芽的黄豆，还有个可爱的名字，叫豆嘴。
第二天豆芽会更长一些。
一般发三天，豆芽就已经长长的，胖胖的了。
再多发一天的话，就会长出根须。
豆子变成豆芽，体积也大了不少。
两三把豆子，能发一大盆。
烫熟吃，清炒吃，甚至焯水凉调，都可以。
冬天放在火锅里，更是一盘好菜。
现在后山村的人家，吃豆芽已经成为一种习惯。
不少盘了火炕的人家，也都在自家里发豆芽。
这倒不是何田田教的，是村民们自己摸索出来的。
冬天的豆芽村民们没有见过，但春天的，可不陌生。
天热豆子见了水会发芽，这点常识，老农民们还是知道的。
用心稍微一琢磨，就琢磨出来豆芽的做法了。
后来豆芽的做法渐渐传到县城，传到东州，传递到大胤朝其他地方。
甚至还有人专门做起了冬天发豆芽的生意。
何田田无意间，让在寒冷的冬日里苦熬的百姓，多了一门营生，挣到几口果腹粮。