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吃过大螃蟹,大龙虾当然也不能放过。
鲜美的虾黄,紧致弹牙的虾肉,给人一种美味的体验。
这种大龙虾,要是做成麻辣的,可比麻辣小龙虾要过瘾多了!
吃饱喝足,何田田说干就干。
先是秃黄油。
大大的铁锅里,煮满大青膏蟹。
熟了之后,何田田用最快的速度,挖出蟹膏,拆了蟹粉。
但仍然觉得很慢。
她试着用意念,使蟹肉蟹黄与壳分离。
“砰”
一只煮好的青蟹炸了。
何田田擦了擦被崩了一脸的蟹黄蟹肉。
呵呵,我就不信成功不了!
“砰砰砰”
红红的大青蟹接二连三地炸着。
终于在剩最后一个时,完美做到了肉壳分离。
何田田马上又煮了一锅。
她把煮好的青蟹全部拿出来,放在大大的叶子树叶上。
继续煮。
有了“肉壳分离技术”,做秃黄油就简单多了。
白色的猪油熬化,加入蟹壳碎,下姜片。
一刻半钟左右后,蟹油熬好,盛出来滤渣。
过滤好渣滓的油重新倒入锅中,炸姜片。
炸到姜片发黑,捞出来。
把蟹黄和蟹肉一股脑全倒进去,用锅铲轻轻搅动。
切记不要捣,不然蟹黄就被捣碎了。
熬个半刻钟左右,沿着锅边,倒入切成粉末的葱姜,再加一点点酒。
浓烈的蟹香味很快出来,往里加一点点盐,关火。
何田田做了一锅又一锅。
放凉后直接收进山海灵境空间里去。
反正在空间里放多久也不会坏,等到了大胤朝,买点密封的小坛子。
给三郎和二妹他们都送去点。
秃黄油无论用来拌饭,还是拌面,那都是绝顶的美味啊!
想到三郎,何田田又想起他原来最喜欢吃鸡枞菌油。
都起一次锅了,干脆把菌油也熬制一些,冬天刚好吃。
麻辣大龙虾也做起来。
这个简单。
大龙虾切成大大的块。
葱姜蒜爆香,下麻辣牛油火锅底料。
火锅底料的香气出来后,把大龙虾块倒进去,翻炒熟透出锅。
何田田抓的还有一些小青龙,刚才没来得及吃它。
都是海产,也不能厚此薄彼不是。
所以她不得不继续做了好几大锅麻辣小青龙,清蒸小青龙。
做到“雨露均沾”。
哎哎哎,这是什么?
跟大蜘蛛似的往椰子树上爬,和我抢椰子。
何田田仔细一看,原来是椰子蟹啊。
这玩意儿前世可是她吃不起的存在。
还说什么呢,多逮一些放空间里,让它繁衍生息吧。
山海灵境里有了椰子蟹,得有椰子树供它们栖息啊。
何田田只好将椰子树连根拔起,往空间里种植了不少。
椰子树都有了,其他的也要有,这才全乎。
于是榴莲树、菠萝蜜、大芒果树、香蕉、龙眼、山竹等,统统都到碗里,啊,不,是统统都到空间里来。
山海灵境空间里,可不管什么热带、寒带、温带的水果、树木,全部都是可以长得非常好的。
何田田感到自己刚才在海里思维还是局限了。
既然这样,那山海灵境的河里,也应该是能生长海鲜的。
嗯,这么说来,很有必要一会回去时,仍然从大海中经过。
至于会不会迷路。
笑话。
她好歹也背靠成长了那么长时间,即使是在海里,大致的路线也是不会搞错的。
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