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知了猴的头部和爪子吃起来酥脆、蛹身吃起来软糯,还带了股焦香,大家一个接着一个,停不下来。
淘一:看看吧,我就说嘛。
“满宝,你输了哦,给钱给钱。”
满宝把嘴里的残渣咽下:“没有输啊。”
“你都吃几个了,还不承认?”
满宝不紧不慢:“没有,我们打赌是说按照你说的方法来,可是这次不是这么做的呦。”
刚刚满宝把抓到的知了猴带回家,让赵红梅按照淘一的方法来做。
满宝抓了整整一陶罐的,加上明武和明来的,得有一小盆。
赵红梅迟疑了,油炸的话估计炸鞋底都香吧,把这一锅知了猴炸了,剩下的油别再有股子怪味儿,还能吃吗,可别糟蹋了。
于是她并没有按照满宝说的油炸,而是煸炒。
她参考了满宝的做法,先是把知了猴清洗后泡盐水,再冷水下锅。煮熟后捞出控水,然后倒入锅内翻炒。
等水分炒干后再加油,期间小火慢炒,还要不断用锅铲按压。随着不断地翻炒,知了猴也变成了金黄色,油汪汪的,爆发出奇异的香味儿。
出锅前撒上盐再翻炒几下,使其分布均匀,完美!
一出锅就受到男女老少的大力赞扬。
淘一:还带这样的?
仔细想想他说的确实是按照他的方法做了,喜欢吃的话才算输,现在她确实喜欢吃,可是烹饪的手法却不是他说的那样。
这算怎么回事嘛,难道要白高兴一场?
赵红梅还在洋洋得意:“这知了猴还真不赖,就是费油,幸好我没油炸,还能省下来点。”
虽说他们家现在不愁吃喝,但也不能可劲儿地抛费,能省则省。
淘一叹了口气,白忙活喽。
满宝:“淘一哥哥,虽然不算你赢,但是妈妈也参考了你的做法,一半一半,我给你50吧。”
淘一:“真的?”
他兴奋地和满宝确认,一扫刚刚的颓态。
他搓搓手:“那多不好意思啊。”
“那不给了?”
“不行!小孩子要说话算话!”
满宝见淘一还在客套就想逗逗他,果然,一逗一个准。
她爽快地划了50淘币过去,喜得淘一悄悄查看自己的小金库,见到账了,又躲去一边说是要购物。
明武:“来哥还不要,他真是亏了。”
赵红梅:“大婶子舍不得油,做出来的肯定也不好吃,以往咱们家煮的、炖的就不好吃。等明天叫上明来到家里吃。”
满宝:“我现在送过去!”
满宝迫不及待地想和小伙伴分享,家里炒了一小盆呢。
明文:“满宝,明天把人叫到家里吃吧,等你送到就冷了,不香了。”
他意有所指:“现在香味儿那么大,都香飘十里了。”
满宝反应过来了,出了家门可没有厨房膜,那一路上人家都知道他们家用油做了知了猴,那不就露馅儿了嘛。
她点头表示同意,谁知明武大喇喇地表示自己可以跑着去,绝对不会冷掉。
明文满宝:笨蛋弟弟/哥哥。..
赵红梅:“吃饭还堵不住你的嘴!”
明武:我又说错了什么?
他忘性大,明文早就和他说过厨房膜的事,他当时只觉得大伯厉害,随后便抛之脑后,现在也没想起这一茬。
满宝:“我明天还要去抓,抓满一陶罐!”
明武:“我也去!”
江保全和赵红梅对视一眼,想玩就玩才是小孩子的模样,哪里还要她想着给家里赚钱。
第二天,江保全去自留地收菜。
现在每户有一分的自留地,可以种些瓜果蔬菜。
他们
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