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“小宁啊,你看我这店的生意,根本走不开的,我去了,店直接得关门。”
“这也不是坏事!”
宁不语呆了两天,了解了一些。
“知道为什么你店里生意好,待遇不错,人员却一直流失么?”
“为什么?”夫妻俩最头疼的就是这个问题。
店铺生意好,待遇也别其他人要高,就是留不住人,最短的,干一个小时,一声不吭直接走了。
来个新人,还得适应,没等习惯呢,走了!
“因为累!”宁不语摇了摇手臂:“不骗你们,昨晚上我回去,几乎是秒睡,今天起来浑身不得劲。
几个小时虽然看着时间不长,但活儿是真的多,而且特别紧凑,一刻不带停的。
不仅是身体,精神压力也不小。
你不愿意参加节目的一个原因是店铺就这么大,人手就这么多,来更多的人,接待不了。”
“对的,”阿强点头:“钱赚不完,差不多就行。”
宁不语一拍手:“钱是赚不完的,这句话没错。
能不能换位思考,我们节目正常一天就能录制完成,你们可以给员工放假嘛,好好休息休息。
赚了钱,至少有时间去花,一个月就四天,多来的客户,应该能补偿你们的损失。”
阿珍无话可说,其实道理都懂,只是自己不愿意承认,又没有人当着面提出,就这么过去。
“我俩...也没上过电视,再说了,依然没有解决接待不了的问题。”
见她态度不是很坚决,宁不语赶紧趁热打铁。
“厨房可以改造。”
这会史大师上身。
“你这个厨房应该很多年了吧,其实并不科学,首先洗菜和做菜肯定要分开,现在堆一块,互相干活都会受到影响。
而后院的位置一直空着,属于浪费,完全可以重新设计。
再来是点菜方式不对。
一个个进来,你一个个的记,那么多人,时间花了不说,还容易出错,直接在门口贴个大菜单,让顾客按照号码自己写下来。
然后还能出套餐。
比如来的是三个人,正常三菜一汤就够了,A餐一个,多简单。
卖个几天,备菜都简单不少...”
哒哒哒哒,宁不语说了有十来分钟,阿强的嘴张成了大大的O。
“小宁啊,你到底是做什么的?”
每个意见都提到了点子上,他们在这里开了十几年的店,只是想象一下,就知道会有很大提升。
为啥自己想不到呢,这就是传说中的当局者迷吗?
“不过,有件事我得提前说清楚。
不管今天我们谈的如何,明天我不再过来了。”
宁不语找出名单,在桌上展开。
“这些饭店,我都要去联系。”
阿珍一歪头:“小宁...你没有在威胁吧...”
宁不语笑了:“怎么会,我有么,你想多了!!!”
轰隆...
夏天,除了炎热的天气外,还有不知道什么时候就到来的雷阵雨。
刚才外头还是阳光明媚,几分钟的功夫,像是来到了夜里。
几声炸雷,雨点噼里啪啦打了下来。
客人走了,空调自然不开了,风和雨水带来的凉意让屋里的三人舒服不少。
该说的话,宁不语说的差不多,该做的事,也差不多。
剩下的便是等面前的二人做出决定。
“我们参加!”
宁不语肯定是在威胁,可他俩不得不就范。
兔头确实好吃,顾客反响特别好。
桶里还有卤料没错,可是配方根本不知道,里头的比例,烹饪的时间,非常重要
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