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美食方面的评委，其中一个评委，还是卫健委的主任赵立新。
赵立新，正好他就是赵思远的父亲。
这次比赛由王耀秘书主持，他直接向众人宣布道：
“这次厨艺大赛，本着知识技能进行比赛，重点突出烹饪文化的内涵，展示大家的厨艺，挑选厨师负责人。”
“这一次的比赛的菜样有两种，两荤两素，或者是荤素结合，只需要四道菜就可以了，要煮什么？最后的效果怎么样，由各位选手自由发挥！”
“两道菜的操作时间，包括洗菜，切菜，等等，操作时间为一个半小时，个人独立完成！”..
“参赛的食材材料，由厂里统一，你们进行厨艺的用具，可以自行准备！”
“做好菜之后，务必每道菜都要命名，而且做完菜之后，必须对这一道菜进行适当的解说！”
“这一次的评分标准，菜的分数，总分为一百分，色香味这三个原则，进行打分。要求色泽鲜艳悦目，有必需的观赏性，能引人注目！五味调和，必须有特点！”
“这一次的比赛，有五位评委，那么你们的分数，是有五位评委直接评分，随后取他们的平均分，就是你们的最后比赛成绩！”
“好，现在规则宣布完毕，大家开始动手了！”
王耀一说完了之后，其他的七个人就马上动手！抓紧时间，毕竟一个半小时要做两道菜，包括洗菜，切菜……时间还是比较仓促的。
但是何雨柱并没有急着动手！钱他并不知道原材料是什么，有什么！
如今看到原材料，肉菜的话，有猪的里脊肉，猪舌头，有一条活的鲈鱼，虾。
素菜就多一点，红萝卜，白萝卜，青瓜，青椒，红椒，柠檬等等，种类相对多一点。
配料就很多，酱油醋啊，料酒蒜米姜等等！
开始动手，他首先，就是拿起了红萝卜，白萝卜以及青瓜，开始雕刻。
有心之人扫了一眼何雨柱，觉得他不务正业，也不知道在做什么，居然没有动手，时间根本不够呢。
评委也很奇怪何雨柱的行为，认为这个人，估计来凑数的。
只有杨元宵对何雨柱十分有信心。
赵立新，他作为卫健委主任，他这次是受到杨元宵特别邀请过来，就是为了挑选厨师的。