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四合院:傻柱的神爽人生

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第29章 招待严老的朋友、战友(1/2)
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    想了想,她直接说道:“说起合适的女子,我有一个朋友,她家里就是知识分子的家!有一个女儿,现在是当老师的!”

    “她女儿如今也二十三岁,和你也比较相配!你意下如何?”

    “当老师的,好啊!”何雨柱自然喜欢老师,做老师的女子一般比较有耐心,而且到时候又可以教育孩子,一举两得!

    “我要先问一下我朋友,问一下她女儿本人,是否接受,比她大六岁的人!毕竟你的缺点就是年龄大了!”

    “行!麻烦阿姨了!!”何雨柱笑了起来,在这个年代,二十九岁的确是年龄大了,但是,在现代,男的二十九岁,在婚姻市场之中,三十五岁,还是黄金年龄呢!

    “小何,少彬还劳烦你多照顾了!听他说,他经常到你那里蹭饭吃!”

    “阿姨,他是我好朋友,照顾是应该的!”

    “要是少彬有什么做错的事情,你一定要指出!我和他爸,年纪很大,才有了他,我们都十分宝贝他,从小到大有求必应。”

    “我就怕他,性子变坏了,交上一些不三不四的朋友,你给我多看着点他,要是他有什么不对的,记得来找我!”

    “放心吧,阿姨!严九他很懂事,不会交上坏朋友的!我也帮你看着点他!”

    “有小何你看着他,我也放心了。”

    *

    何雨柱为了招待严老的朋友,也是煞费心思。

    连续三天,这三天的早中晚,吃的东西都不重复,而且尽善尽美,打算把北京的特色美食小吃,全部都融进里面。

    而且,他们聊天的时候,何雨柱又会附上一些零食!

    “严老,这是北京的十三绝小吃之一,驴打滚!”

    “为什么要叫驴打滚?起那么一个名字呢?用什么做的?”

    “其实这是一个形象的比喻,这是做好之后放在豆面中滚了一下,就如同驴打滚,扬起的灰尘,所以故而得名为驴打滚!”

    “这玩意,用什么原料制作而成的?”

    “驴打滚,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆粉。它的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。”

    “怎么制作的?”其中一位老人,拿起了驴打滚放在面前,笑着问何雨柱:

    对于做吃的,何雨柱如数家珍,这种问题怎么能难得倒自己呢?他直接开口道:

    “它的制作分为制坯、和馅、成型几道工序。”..

    “1、黄豆洗净晾干。

    2、开小火炒20分钟左右至豆香四溢。将炒好的黄豆倒入碗中自然冷却。(炒过的黄豆出锅时,小心烫手。)

    3、冷却后的黄豆加入20克白砂糖。

    4、把这些打成粉。

    5、把黄豆打成细腻的黄豆粉末即可。

    6、打好的黄豆粉倒入盘中,冷却后装入无水无油的瓶子中保存。(装入瓶子封好,防止返潮,常温保存就可以。用不完的话,你可以用它冲水喝,豆香四溢。)

    7、盆中加入糯米粉、玉米淀粉、白糖、色拉油。

    8、慢慢倒入清水,先用筷子搅拌。

    9、待其均匀吸收水分后,将结块的糯米粉团揉成光滑的面团。

    10、将面团放置一个平底的,面积稍大点的盘子中,轻轻压平。

    11、放入到蒸锅里,用大火蒸25分钟左右。

    12、蒸好的糯米面要用保鲜膜蒙住盘子,防止表面变干,晾至温热。

    13、在硅胶揉面板上撒上黄豆粉,将温热的糯米面团放在面板上。

    14、再在上面撒上一层黄豆粉。

    15、用擀面杖将糯米面团擀成长方形面片。

    16、糯米面擀的时候一定要
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