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穿越六零,我成了村里的赤脚医生

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第102章 肉干(1/2)
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    等刘桂花走了,田蔡才觉出不对劲儿,是了,秦岭最近来帮忙的频率有点高了。

    以前罗大强也来给她劈柴挑水过,有时候在井边碰上了槐花娘也会帮她一起洗衣服,就算田蔡不让她帮着洗衣服,她也会把鞋子抢过去刷,几次下来,她就不愿意白天过去洗衣服了。

    所以这么久以来,没觉察出秦岭到家里来帮她干活有任何不对,田蔡若有所思的目光落在对面吃饭的人身上。

    秦岭从刚刚刘桂花说话的时候心里就是一咯噔,看田蔡没什么异常才放下心,可是现在感受到落在自己身上的目光心又悬了起来。

    就连队长叔都让他像个爷们一样干脆点,直接挑明了说,也许田蔡对他也有意思呢。

    可是万一呢?万一中的万一呢,如果挑明了田蔡没同意,没准以后自己连过来干活的机会都没有了。

    所以他不敢赌。

    田蔡没看出秦岭有什么异常,不过想着自己跟他都是年轻男女,一次两次被人看见待在一处确实不好,打定主意以后还是尽量不要让他过来了。

    于是等秦岭说要离开一段时间的时候,田蔡什么也没问,只点点头表示知道了。

    秦岭:“……”

    感觉有点慌。

    如田蔡所料,第三天丁老头夫妻俩就下葬了,照旧埋在了小阳山,那天除了丁家的孝子贤孙,只有村里的男人们跟着去了。

    此时刚过立秋,白天的太阳像前几天一样火辣辣的,但是晚上却多了一丝凉意。

    田蔡动手将那只半大的狍子宰了,这次她一点都不打算卖,想摸索着做点肉干慢慢吃。

    ***从她宰狍子开始就馋一直眼巴巴的看着,偶尔上前要抢都被田蔡拍开了,那圆溜溜的眼睛就没从狍子身上离开过,田蔡没办法,等将皮都剥了,先砍下来一条腿递给它。

    小家伙马上叼到一边吧唧吧唧吃了起来。

    吃生食方面田蔡并不限制,她好歹是在现代生活过的人,太知道以后猞猁的保护地位,又不可能圈养它一辈子,这些都是次要的,最关键的是如果它不会捕猎全靠田蔡喂,她可不一定养得起,自己都穷成什么样了还有闲钱养一头爱吃肉的大猫。

    田蔡将狍子肉用凉水反复浸泡,等到彻底不出血水了才停下,之后将肉切成条。

    这个没人指导,她把肉条分成两份,一份用自制的调料腌制,调料也是她瞎配的,放了盐、葱姜蒜、辣椒面、麻椒,还有些八角花椒,甚至还倒了点从胡翠花家换来的酒,反正但凡能想到的她都放了进去,搅拌好以后放在一边腌制。

    这段时间正好用来处理另一部分肉,这些她就要简单粗暴一些了,随便抹了点盐直接上锅蒸,蒸了大概二十分钟,田蔡将它们一一捡出来放在干净的竹簸箕上,为了防止苍蝇落下来,她又拿了个竹编的罩子扣在上面,都弄好了才拿到屋后的竹架上晾晒。

    这边避开太阳,阴凉通风,正是晾晒肉干的好地方,不然太阳晒出来的肉太紧太干了不好吃。

    回到厨房看见还在啃狍子腿的***,田蔡觉得她除了苍蝇要防着,也不能对这个更危险的放松警惕。

    到了中午的时候,田蔡才将腌制好的那些肉干放在锅里蒸,因为想着刚才第一锅已经做了原味的,干脆第二锅就做的辣一点,于是田蔡又拿了些麻椒和辣椒面撒上去,这才放进锅里蒸。

    她隐约觉得这种方式不太对,记得以前吃牛肉干的时候都是说烤的牛肉干,那肉干就应该都是烤的才对,她这上锅蒸是不是不对,可是烤该怎么烤,又没有烤箱或者烤炉。

    “嗷”

    田蔡的思路被猫叫声打断,转头看去。

    那根狍子腿已经被啃的干干净净一点肉都没有了,小家伙蹲在地上看她,见田蔡不为所动,这才动了动爪子站起来轻轻拍了她胳膊两
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