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晚饭没吃上拔丝红薯，苏梅给大家安排了个肉沫炖豆腐。
炸剩下的豆腐切小丁，在放了盐的开水中过一下，捞出备用。
把肥瘦相间的猪肉切成碎末，在锅中煸炒，然后再放入各种调味料。
倒入焯过水的豆腐，加半碗水开始炖，炖到水变少，再用淀粉勾一点芡进去。
等锅中只剩下少少的汤汁，这道肉末炖豆腐就好了。
出锅的时候，撒一些小葱会更加完美。
但是这个季节，是不可能有小葱的，苏梅就切了点大葱丝撒上去。
白色的豆腐上点缀着绿色的葱丝，只是看着就很诱人。
下午炸东西，大家萝卜丸子、肉丸子、炸豆腐、炸红薯的，边炸边吃，现在都不算饿，晚饭就只熬了粥，没有热主食。
但是肉沫炖豆腐一上桌，大家蒸米饭的蒸米饭，热馒头的热馒头，小米粥倒是没人喝了。
主要是这个菜看着太下饭了，只就小米粥有点浪费。..
最后是郭思危、郭筱、高桃吃米饭，刘爱国、刘爱党、王明、李兰兰、苏梅吃馒头。
众人一边喊着撑死了，一边吃的不亦乐乎。
肉末豆腐拌米饭香的很，馒头蘸菜汤也好吃的让人恨不得咬舌头。
“苏梅姐，我觉得你的手艺，完全不输给国营饭店的大厨。”郭筱边刨米饭，还不忘吹捧苏梅。
“是啊，苏梅，你是怎么想到这道菜的，简直太好吃了。”
“这是我吃过最好吃的豆腐，没有之一。”王明也补充道。
“其实这个菜是兰兰提的，我就试了试，没想到大家都这么喜欢。”苏梅被夸得不好意思了。
做晚饭的时候，李兰兰看灶台上还有切剩的豆腐和猪肉，就想到了肉沫炖豆腐。
但是李兰兰是个厨艺小白，各种菜色没少吃，会做的却没几个。
最后只根据前世的记忆，给苏梅描述了下肉沫炖豆腐的样子和口感。
没想到苏梅只凭借着李兰兰的一点描述，真的就复刻了下来，不得不说，苏梅真是个宝藏厨师。
在牛洼村种地，真的是埋没了她的手艺，苏梅就应该进国营饭店。
不过进国营饭店的机会，不亚于中彩票。
现在一个公职名额，哪怕是国营饭店端盘子的营业员，也能让人抢破头。
没有一点点关系背景，就别想了。
又是一顿让人舔盘子的晚饭，大家吃的是十分满足。
“明天去有财叔家，我们给他带点什么呢？”刘爱党还惦记着明天去镇上，给他最喜欢的有财叔送礼。
“和村长家一样，就带上一条鱼吧。”刘爱国觉得俩人的礼应该一样，这样比较公平。
“再加一斤鸡蛋糕吧。”郭思危突然说。
其他人也没啥意见，乐意有人操心。
刘爱国想了想便同意了。
“也好，那就加一斤鸡蛋糕，我们每次要那么多鸡蛋，估计有财叔也能猜到我们是干啥的。”
刘爱国原先考虑的是，送了鸡蛋糕，容易暴露知青院的鸡蛋糕生意。
但是仔细一想，不送也掩盖不住，知青院每天消耗大量鸡蛋的事实啊。
过了年，他们就要开始上工了，鸡蛋糕作坊不知道还能不能干下去，但是年前的人情还是要还上的。
“那万一村长知道了，会不会不高兴啊？”刘爱党担心的说。
“知道什么？有财叔自己也有其他门道，应该很谨慎，不会到处宣扬我们的鸡蛋糕生意的。”
刘爱国突然笃定的说，要知道一分钟前他还担心有财叔会泄密的。
男人的心，也是说变就变啊。
大家也觉得刘爱国说的有道理，有财叔看着可不像是大嘴巴的人，应该会帮知青
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