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知青院的火锅，可谓是十分简陋。
这个简陋不是指食材，是指锅。
总说吃火锅、吃火锅的，他们却没有铜锅，关键是想买都没地方买，老廖的那个铜锅据说还是从京市带来的。
于是郭思危想了个办法，用盆，平时调鸡蛋液用的盆。
两个盆摞在一起，下边那个盆里放上烧红的炭，架上烤炉里的铁架，然后把放了汤底的盆架在上边。
汤底是在李兰兰的指导下，苏梅炒的。
辣椒、花椒和一些香料用油炒香，再放上葱段、红枣，炖进去两根棒骨。
这次没有羊棒骨了，他们炖的猪棒骨。
最近村里有几家私人养猪的杀猪，他们又买了一些排骨和内脏。
苏梅甚至还串了一些腊肠，留着春节吃。
说知青院物资储备丰富，是真的一点也不夸张。
饭桌上，围着火锅盆，摆放着羊肉卷、兔肉片、菌菇拼盘、木耳、干豆角、土豆片、萝卜块、大白菜、粉条。
高桃还煮了梨水当饮料，水里放了冰糖，甜丝丝的。
“小年快乐！”郭筱举起搪瓷缸跟大家碰杯。
“小年快乐！”
放下搪瓷缸，大家都盯着红彤彤的火锅，跃跃欲试。
“那我们开动吧。”刘爱国话音刚落，刘爱党已经夹起一筷子羊肉扔进了锅里。
“哎，那是我的羊肉。”羊肉刚变色，被边上的王明夹走了。
“锅里那么多，你怎么证明是你的。”王明也不怕烫，直接把羊肉塞进了嘴里。
“哇塞，兰兰，你是怎么想到的，这麻麻辣辣的可真好吃。”
刘爱党咽下嘴里的羊肉，又夹了一筷子才顾上说话。
李兰兰把蘸了蒜和醋的羊肉放进嘴里，品了品，够味儿，跟上次的涮羊肉是两种感觉。
“这是跟我一个邻居学的，他外婆是川省人。”李兰兰咽下嘴里的羊肉，才说。
“我本来还发愁涮羊肉没芝麻酱要怎么办呢，你这直接做成了麻辣的，真够味。”
“是啊，辣的不行，但是越吃越想吃。”郭筱喝了口梨水，嘴里嘶拉嘶拉的哈着气，手上不停，又把一块红彤彤的羊肉塞进嘴里。
“没法做鸳鸯锅，你们都嫌辣的话我们就把辣椒捞出来。”
辣椒越煮越辣，李兰兰担心几人受不了。
“我觉得还行。”最不能吃辣的高桃居然也喜欢上了辣锅。
“什么是鸳鸯锅？”刘奇的问。
“就是把锅从中间分开，一半辣的，一半不辣的，这样爱吃辣的和不爱吃辣的就能一起吃饭了。”李兰兰在盆上比划了下。
“这个主意不错，不过辣锅这么好吃，怎么会有人愿意吃不辣锅呢。”郭筱满脸疑惑，她实在是爱死这个麻辣味了。
“不辣锅也好吃，可以熬菌汤锅底、番茄汤锅底、骨汤锅底，还有好多不辣的锅底可以选呢。”..
“那我们岂不是可以连吃好多天，每天吃不同的锅底。”刘爱党两眼放光的说。
“你想啥呢，看看今天这一顿我们霍霍了多少菜，啥家庭啊，还想天天吃火锅呢。”苏梅打破了刘爱党的幻想。
刘爱党看了看桌子上的菜，赶紧埋头苦吃。
火锅这么珍贵，吃一顿少一顿，别说话，还是抓紧干饭吧。
桌上的菜被几人吃的精光，最后又煮了一锅面条加白菜，一人吃了半碗，今天的晚饭才算结束。
“这是什么神仙日子啊。”郭筱抱着肚子感叹。
“真想天天吃火锅，有很多羊肉的火锅。”刘爱党拿着筷子，在锅底里夹碎面条吃。
“你在想屁吃。”李兰兰小声嘀咕。
真想把仓库里的海底捞小火锅拿出来几盒，让刘爱党感受下
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