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好多年没用了，灰有点大，下午我们抽时间打扫下就能用了。”刘爱党顶着一头土上来了。
原来前边住的几个知青，每年挣得口粮都刚刚够吃，根本用不上地窖，也就没挪动过水缸。
谁让这届知青这么优秀呢，板栗、南瓜、柿子、白菜、红薯、腊肉，各种需要窖藏的东西，他们攒了一堆。
有了地窖他们可以放心上山倒腾山货了。
鸡蛋糕的生产步入正轨后，李兰兰觉得自己也很轻松，只需要调配蛋糕液就好了。
当然如果有电子秤就更完美了，可以精确定量，列个单子，谁都可以做。
但是现在调配蛋糕液李兰兰全凭的手感，最近她都固定用一个容器来盛各种材料，争取列出来一个配方比例，这样大家都可以自己上手了。
另外就是火候，这个也是凭经验的，所幸知青院的几个男同志都已经很稳定的控火了。
“从明天开始，我们进行换岗。”李兰兰对正在忙碌的小伙伴们宣布。
“换岗？什么意思啊？”刘爱党问，其他人也向李兰兰投来疑惑的眼神。
“你们没发现，自己只会烤鸡蛋糕的一个环节吗？有的打蛋，有的烧火，有的分蛋糕液。
这样的好处是我们的效率很高，坏处是缺了哪个环节我们都无法运转。
假如你们回家了，想给爸妈做一炉鸡蛋糕，能做出来吗？”
众人一想，还真是，每天都是干着自己的活，看着别人的活，感觉都挺简单的，真让自己上手也不知道会怎么样。
“那还真是要学一学，我还想回家了让我妈尝尝我的手艺呢。”刘爱党第一个表示赞同。
“兰兰说的对，我们最好都把各个环节摸透，这样万一有点什么事儿，其他人也能顶上。”刘爱国也说道。
其实他一开始就想到这个问题了，但是调配蛋糕液属于李兰兰自己的配方，刘爱国还以为是李兰兰不舍得拿出来呢，现在看来是自己狭隘了。
“但是我们又会有什么事呢，每天上工下工的，现在不上工了就是上山下山的。”苏梅嘀咕道。
“也不知道过年能不能回家。”
“听说知青下乡第一年是不允许回城探亲的，不过牛洼村这边情况不一样，冬天长要猫冬，回头我打听打听。”刘爱国道。
即使能回家探亲，李兰兰今年也不会回，一则怕自己露出破绽，二则是不敢想象那么久的火车硬座要怎么忍受。
不过看刘爱国刘爱党的样子，应该是想回的。