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平淡的远古生活

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第二十四章野猪肉和草垫床(1/2)
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    终于逃出了森林,一路上狂奔,还要注意板车上野猪的血有没有滴落,路上有没有留下的血迹,这次进入森林深处可真危险,差点嗝屁了。

    这个冬天我是绝对不会再进森林深处了,都出了森林好一会儿了,心还在剧烈的扑通扑通跳着,劫后余生,瞬间感受到生命的重要性,好死不如赖活着呀!..

    出了森林,稍微放缓脚步,拖着竹板车往绳索陷阱和野草莓地那边看看去,绳索陷阱那边依旧是抓住了几只兔子,估计草地这块有个兔子窝,这次绳索陷阱抓住了五只大兔子,恢复好绳索后,又在野草莓地两个竹陷阱里发现了三只野鸡。

    森林外围的陷阱这次收获也是很丰富呀,等冬天到的时候这几个陷阱我可以好好利用起来,所以将收获好的猎物全都放好在竹板车上后,我立马割了三捆草,准备冬天放在这陷阱上当诱饵,想了想冬天睡觉的床就算垫上皮草,也还是太薄了,就又割了三捆草,虽然现在割的草没多少,但我从现在每天积少成多的割一些,很快能积满我想要的量了。

    收好猎物后,拖着竹板车回到山洞,就在洞下处理猪血,就不来回搬了,太累了。先将割的六捆草平铺在洞下晾晒,又拿了一个石桶下来,桶里放了点盐和水,将桶放在猪脖子下方,再用石刀割开猪脖子放血,猪血全流进石桶后,用干净的筷子搅拌一下。这猪血还挺多,有大半桶,等猪血凝固后,可以吃三顿了。

    又在山洞里烧了一锅开水,处理野鸡毛。先将野鸡脖子割开,鸡血撒进石碗里,石碗里也放了点水和盐。放好血后,用开水烫鸡,拔鸡毛,拔下来的鸡毛洗干净,不能扔了,冬天我还可以做个保暖的东西。

    猎物放好血后,全都放在竹板车上,又拿了两塑料袋的草木灰,就准备去小溪边处理一下内脏和皮毛。五只兔子和野鸡很快就处理好了,内脏只留了肝和肺。

    因为只有五个兔毛,毛皮比较少,就不像之前先泡小溪里泡一夜了,而是直接用石刀轻轻刮掉皮毛上残留的碎肉和油脂,再用草木灰泥土清洗一下油脂,想到最近太忙了,家里的皂角都还没弄,不然这次清洗就用皂角洗了。

    猪放进小溪里冲去血水,再用石刀把猪皮上的毛刮一刮,其实应该把猪放进热水里刮毛的,但是洞里没有这么大的锅,只能在小河边先大概刮一下猪毛了,到时候每次吃之前再细心的刮一下猪毛。

    猪内脏只留了猪肝和猪肚,其他内脏我处理不好就用叶子包起来埋了。猪肝清洗好放在筐里,就要好好处理猪肚了,先将猪肚上的筋膜淋巴还有黄色的肚脐割掉,没有面粉清洗,我只能抓了一把草木灰清洗一下猪肚上的粘液,粘液洗干净后,又抓了一把草木灰把猪肚里里外外揉搓一遍,怕洗不干净,又用草木灰清洗了一遍,总共清洗了三次草木灰,才感觉没什么味道了。

    八十厘米的猪,被我分成了八大块,外加猪蹄和猪腿也分割开了。猪头看了看也没舍得扔,不过猪头回去得要好好处理一下。清洗好的肉全都码好放在竹板车上,又去看了一下鱼陷阱,有点可惜,这次陷阱里没鱼,我又换了新一批的树枝放进鱼陷阱里,希望下次能有鱼。

    在小山坡上又挖了一些生姜带回去腌猪肉,家里的生姜不多了,天冷了,等过几天我重新取了矿盐回来,就把山坡上这一片的生姜全挖回去,储存起来。运气还挺好,在草丛里又发现了几把野葱和野莴苣,正好摘回去晚上做菜吃。

    今天在森林里受到惊吓了,虽然现在才下午,我也不准备再出去探寻其他吃的了,早早回山洞去了。回到山洞后,又把竹板车拖到小溪边冲洗了一下残留的血迹,打了四个塑料袋的水回去,又去了处理了一下从森林回来山洞的这条路,确定没有血迹了,才安心的回来。

    回到山洞后,开始腌肉大业了,先腌制一下兔肉鸡肉,生姜捣成汁均匀的涂抹
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