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不会种地的大夫,不是个好厨子

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第177章 烤肉飘香(1/3)
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    晾了没二分钟,等不及的众女,

    蜂拥而上,你一个我两个的,

    也不怕烫着了,把烤架上的红薯哄抢一空,

    就给许贵剩了两个烤土豆。

    然后,几人就这样托着红薯,

    被烫的,嘴里不停发出嘻哈声,文学

    快步的往客厅走去。

    桃子和滋滋,高高兴兴的拉着妈妈的衣角,跟了过去。

    她俩的那一份,都在她们的妈妈手里。

    许贵在后边高声喊到,

    “都留着肚子,少吃点。

    后边还有烤鸡烤兔子,好多好吃的呢!”

    也没有人理会他。

    许贵咧咧嘴,拿起仅剩的俩土豆,

    剥掉外皮,也美美的啃了起来。

    甜丝丝的,松软沙糯,味道也挺不错的。

    吃完烤土豆,

    许贵把腌制好的食材,都端了出来。

    拿专用的长签子,把肋排和兔子都串上,

    摆在烤架上,推进了炉膛。

    至于土鸡,则是用钢钩钩住,挂在了架子横梁上。

    然后他又把炉里的火堆拨拉散,

    让火头变小一些。

    文火慢烤先把食材烤透再说。

    中间还要刷两次料油,以免烤出来的肉又干又柴。

    过了大概四五十分钟,

    许贵再次添加木柴,改用大火继续熏烤。

    这时候,浓郁的烤肉香味已经发散出来。

    再次把馋虫们吸引了过来。

    这一次,连家里的几位长辈都来了。

    宝爷吸了吸鼻子,点点头,

    “不错,已经入味了,

    大火再烤几分钟,等皮脆了就出炉吧!”

    许贵笑着,拿铁签子伸进炉内,敲了敲烤架上的肉,

    发出很轻微的脆响。

    行了,已经可以出炉了。

    许贵拿签子,把炉底的火拨拉散,

    双手都戴上手套,拉出了烤架,

    就这样端着架子,往客厅走去。

    嘴里还嚷嚷着,

    “得趁热吃啊,大家快去客厅。

    春雨,你们去厨房,把台子上的不锈钢盘拿过来,

    把那几个清口凉菜还有料汁,顺便也端过来。”

    一顿安排,众人忙而不乱,

    热热闹闹的进了客厅。

    许贵把烤架放到餐桌旁边的方凳上,

    拿菜刀把整个的烤鸡烤兔,都分割成小块,

    放到不锈钢盘子里。

    肋排则直接上手,撕成带骨长条。

    几盘烤肉摆在餐桌上,焦红焦红的表皮,油汪汪的,

    卖相很能勾起人的食欲。

    不等他弄完,早就坐好,眼巴巴看着的众人,

    就迫不及待的下筷子了。

    许贵也赶紧坐下,加入了战团。

    一时间,满桌子的人,竟然没有一个说话的。

    不是词穷,是顾不上。

    许贵挨个尝了一块,对自己的水平,也相当满意。

    表皮焦脆香酥,内里软嫩多汁,腌料入味正好。

    就是这样吃,好像还缺了点什么。

    许贵琢磨了一下,又跑去厨房,

    弄了一些生菜叶子拿回来。

    把烤肉放在生菜叶里卷好,再蘸点料汁,

    一把塞进嘴里,大嚼起来。

    嗯……这样吃才是正确姿势。

    众女有样学样,也学着许贵这样,

    用菜叶把烤肉卷起来吃。

    “呀,这样吃果然更有风味,

    能解腻,还有青菜香。”

    赵孟冉吃完一个,打了个嗝,感慨了一句,

    又
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