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都在那里了！”
没在意师傅的浮夸演技，许贵转身在厨房里忙活起。
绿豆芽掐头去尾，挨个择好，泡在盆里。
又从冰箱冷藏格里拿出一小块带膘后腿肉，咔咔剁成馅子，再把海参、干贝、火腿等配料切丁，一一准备好。
豆腐去掉表层的硬壳，切成火柴盒大小，片去一层做盖，用小勺子在余下的豆腐块中间挖出一个坑，把馅料放进去填满，盖上盖。
再把自己带来的蔬菜，挑了几样，择好洗净，做配菜。
就这样手脚麻利，有条不紊地，一样样处理好食材。
期间，师傅来瞧了一眼，没说话就走了。
中午11点，许贵把菜全部做好，端到客厅摆着茶几上。
一品豆腐，翡翠虾环，红烧茄段，干煸芸豆，紫菜卧蛋汤。
四菜一汤。
许贵找出两个酒盅洗净摆好，搬了个马扎坐在师傅对面，嘁哩喀喳开了一瓶五粮液，起身给师傅倒酒。
老头伸手一挡酒瓶，也不说话，摸起筷子，轻轻在碟子里一磕，每个菜尝了一口。
点点头，老怀大慰！
拿筷子一指酒盅，“倒酒！”
屋内气氛顿时活跃起来。
爷俩推杯换盏，酒过三巡，老头感慨到，
“咱们这一门，遵从的是食不厌精，烩不厌细的圣人之言，讲究的是用最简单的方法做出最美味的菜式，家常菜也要做出精致的感觉！”
夹起一块豆腐放进嘴里，慢慢咀嚼，半晌，接着说道，
“用鱼翅鲍鱼做菜那不算本事，把豆腐这种百姓家常用的食材做出精致美味的佳肴，才是本事。”
然后笑着用筷子头点点许贵，“你小子，有进步！”
许贵腼腆一笑，回应到，“谢师傅夸奖！”
站起身，帮师傅把酒盅端起，又端起自己的，放低碰了一下，昂头喝干，沉声说道，
“师傅，这两年，我一直在考虑一个问题！”
“您说咱们这做官府菜的，以前是在深宅大院里，做给那些贵人享用，食材也都是山珍海味，罕见昂贵！手艺再好，也不过是人家的奴才！”
看到老爷子一副我听着呢，你继续说的样子，许贵接着道，
“现在新时代了，可是咱官府菜，依然高高在上，只存在于豪华酒店，高级会所或者私房菜馆里，只服务于有钱人，老百姓难得见到，也消费不起，这跟旧时当奴才有啥区别？”
感觉自己言辞有些激烈，许贵端起茶杯喝了口水，平复一下情绪，又道，
“我以为，厨艺想流传下去，就得面向大众，用普通常见的食材做出不一样的家常菜，才是真正的厨艺！”
听着许贵的言辞，老爷子沉默不语，眼光闪动，嘴唇偶尔微张几下，并没有说什么。
许贵端着酒盅，在手上转了转，又说到，
“其实，我开快餐店，一开始是有些赌气的成分，但后来我发现，这样，才算是真正的接地气，咱的手艺才能传承发扬下去，才能得到更多人的认可。”
老爷子频频不住的点头，忽的，端起酒盅一饮而尽，哈了一口气，轻拍茶几，大笑道“好，好！有道理啊！”
许贵嘿嘿一笑，连忙起身，又把师傅的酒盅斟满。
没有继续说下去，放下酒瓶，许贵换了个话题，沉声说到，“这两年我攒了一些钱，如果要扩大餐馆规模或者开分店还是够的，但是，资金只是其中一个小问题，缺少充足稳定的，好的食材来源才是个大问题！”
停顿一下，又道，“正好，最近我学到一套种植有机蔬菜的技术，我打算在老家搞一下试试！成功了的话，既保证了充足的食材来源，又能解决后续发展资金的问题！”
老爷子沉思了一会，有些疑
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