第七百零三章 年货香气惹人馋,贾张氏垂涎!(3/4)
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春光。
咳咳。
也是让江晨不断提醒自己,他现在还是个孩子。
当然。
既然是孩子,非礼勿视这一套咱们就不适用了。
小孩子能有什么坏心思呢?
一条鱼杀完之后,江晨也是帮着于莉一起杀鸡。
好在于莉平日里在阎埠贵家中也是经常干活的,不至于说连一只鸡都不敢杀。
随着菜刀轻轻一抹,给鸡脖子上来了一刀,然后江晨也是拿出一只海碗接住鸡血,差不多接了大半个海碗!
鸡血这个东西。
虽然没有鸭血好吃,但也可以做成毛血旺、血豆腐之类的东西。
自然不能浪费掉。
然后……
鸡杀好了,菜也洗好了,江晨和于莉也是提着鸡和鱼,以及这一盆菜,回到了家中,开始用烧好的开水给鸡褪毛。
至于剩下的过程,江晨也都交给了于莉去做。
自己则是开始处理手中这一条草鱼,将鱼身之中的大部分骨头和刺剃掉,鱼肉剁碎,再放入盐、味精、酱油、淀粉、鸡蛋清这些调料之后,便开始搓鱼丸。
很快……
一个一个几乎大小相同的鱼丸,便是颇为灵巧的出现在了江晨的手中。
而见到这一幕的于莉,也是露出了惊讶之色。
虽然她知晓,江晨一个八岁的孩子会做饭,毕竟这在农村里也不算是什么稀罕事情。
但会做饭和做得好那是两码事。
有些人做了一辈子的饭,顶多是做得勉强能入口。
用来饱腹还行。
但要说是味道,只能说是浪费粮食!
而在这之后,江晨又开始忙活其他的东西。
首先最简单的。
就是炸肉丸,和炸小酥肉。
其中炸肉丸江晨采用的是前腿肉,而小酥肉则是采用了里嵴肉。
….
除此之外。
还有炸麻花,炸藕夹和炸麻团。
当然。
麻团这种东西又叫麻圆。
其中有些地方的麻圆就是糯米面加白糖,然后外面裹上芝麻,在油锅里炸。
也有一些地方,会在麻团之中加入豆沙作为馅料。
至于江晨。
也是一口气将两种麻团都准备做一些。
看得于莉是目瞪口呆,似乎没有想到江晨这么大的孩子,居然会这么多手艺。
另外……
也是舍得花钱,买了这么多东西,而且炸这些年货可都是费油的。
要是放在阎家。
她那个抠门的老公公,别说是炸东西。
便是平日里炒菜放油都是论滴的,大部分时候几乎是水煮菜,连作料也不舍得多放。
可想而知……
这样做菜会是什么味道。
等江晨将全部准备工作都做好,也是差不多用去了两个小时的功夫,眼看就快到了午饭时间。
这下子……
江晨便是将家里的大锅架上,然后将火烧热之后,在锅里倒入了大半锅的猪油。
看得一旁的于莉,嘴角也是一阵抽搐。
光是这大半锅的猪油,就是阎家一年的用油量了!
要是让阎埠贵看到这一幕。
怕是要心痛得无法呼吸,甚至当场昏过去!
但江晨可没有在意这些,也不知道于莉此刻的想法。
眼下的他。
也是专心致志,对付着锅中的那些麻花、麻团,一边用长快子和漏勺这种东西,不停地翻夹这些东西,同时也调整了一下火的大小。
免得油温过热,火候太大,令炸出来的东西全都老了。
很快。
一阵香气,便是传遍了整个四
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