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这是因为在快速扩张的时候，选址、运营服务这些很难做到位，公司的服务和监管不到位的同时，加盟商自然很难自己把店面做好，倒闭也是自然而然的了。
而顾语桐要做的，就是在这些加盟商当中筛选出来能坚持做下去盈利的人。
然后再通过这些人的店面，再次招收上来一批看中品牌的加盟商，重新立店。
这样的话顾语桐既赚到了钱，又把所有盈利的店面保留了下来，盈利的店面数量会越来越多，品牌也会越做越大。
只不过这种行为会对加盟商有很大的伤害，所以顾语桐才一直避免在华夏国内去做这样的事情。
因为这个行为在后世的华夏餐饮界里被称为割韭菜。