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也能吃呢。”苏芸儿连忙阻止。
“对啊,我把这茬给忘了,听何婶子说,你会用这写东西做好吃的。”宋山强用胳膊弯捂着鼻子,苏芸儿只能看到他的眼睛。
苏芸儿也嫌臭,但却不舍得丢掉,于是憋住气,抱着那盆沉甸甸的下水,快步去了后院。
边走边对两兄弟道:“我先处理这些东西,劳烦两位大哥继续剖猪。”
苏芸儿来到后院,见没有人回来,就快速从空间里打了好几桶水出来。
将那下水里包的臭东西都挤出来,挖了个坑埋起来;又在盆子里撒了面粉和盐,加了温水开始清洗。
一连洗了好几遍,那对东西才渐渐没了臭味。
至于猪肺,苏芸儿用刀在猪肺上扎了一些口子,然后一遍遍的往里面灌水,猪肺里的血就顺着水流从口子里流出来,这是个繁琐的过程,不知道灌了多少水,猪肺才变成了白色,流干了血。当苏芸儿终于将那堆臭东西处理好,宋家两兄弟也将猪拆解的差不多了。
家里能用的盆全都用上了,才堪堪将猪肉分装好。
两兄弟将那一盆盆的肉都搬到灶房门口摆好,洗净了手,就想要离开,却被苏芸儿婆媳俩拦住了。
“今天给我家帮了这样大的忙,怎么可以就这么回去,一定要留下吃饭才行!”
陈老太已经将猪头和猪蹄用火烧好了,苏芸儿将其先放到了一边,将灶台空出来,开始准备烧饭。
切了一段里脊下来,切成肉丝,用姜丝和调料腌制一会儿,再倒进热油里滑炒,等到肉丝都根根分散开,在倒入一些胡萝卜丝,炒熟就可以了。
又选了一条肥厚相间的五花肉,也切成丝,调味方法相同,不过是把配菜换成莴笋丝。
“娘,你把昨天的馒头都热上,然后再拿几个鸡蛋给我。”
大肥鸡每天下两颗蛋,陈家人每天只吃一颗,所以陈老太攒下了不少鸡蛋。
今天宋家兄弟出力帮了大忙,所以一定要拿好东西出来慰劳人家。
苏芸儿一连打了五六个鸡蛋,全部搅散后倒进油锅炒到蛋液微微凝固,就盛出来,然后锅里倒入葱蒜炒香后加入土豆丝,在土豆丝快要熟的时候,将炒好的鸡蛋倒回锅里,一起炒拌均匀,调好味就可以出锅了。
三菜做好了,还缺一汤,弄点儿什么好呢?
“对了,豆子。”