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这几日苏鹏拒绝的商人并不少,本以为郑寰会像大部分人一样直接摔门离开,谁知这小娘子却仍旧是面中带笑着坐在那喝着茶,说道。
“这其他的事儿自是不用苏东家关心,食味阁只要将糕点做好就行,其他的运输什么的,我们郑家会全部安排好,而且我保证,要是万一路上出了什么意外,我们郑家独自承担损失,绝无二话。”
这坚持的样子倒是让苏鹏有些犹豫了。
最后刚好碰上沈元姝过来研究新吃食,便寻了个借口出去将此事与沈元姝说了一番。
沈元姝了解情况后,反复权衡利弊之后,最后还是让苏鹏应下了。
这泗水郡,不就是先前陈易与他们商讨的那个郡嘛。
陈易打算将食味阁那些店铺推广到各地,这泗水郡自是不能放过。
泗水郡虽不及京城那般繁华,甚至还有些偏僻,但是恰好就是因为这么个原因,泗水郡那边的风景环境好得很。
因此,许多京城世家的那些老爷老太太年纪大了之后,都会选择到这边养老。
久而久之,泗水郡这边的人家几乎都是些有威望的大户人家。
也正因如此,他们会更加注重面子。
先前陈易和沈临安商量时,便一直担心这件事。
老一辈的人一旦习惯了某种口味,便再难去尝试另一种全新的口味。
但是泗水郡那边基本上都是些有权有势的人家,他们自然不会差那些钱,陈易不愿错过这么个机会。
加之,要是食味阁这些店铺能在泗水郡取得成功,那么就能证明,他们将来在京城那边开店也能取得极大的成功,也是为以后在京城里开店提前做个宣传。
因此,郑家这生意便应了下来。
等到将所有准备好的糕点都搬上马车,这生意也就算告了一段落。
苏家人继续去准备食味阁里的糕点了。
前日的时候,沈元姝还研究出了许多不同种类的糖。
先前最常见的就是饴糖,但是饴糖的味道一般,除了甜就是甜,还有点贵。
沈元姝又是个嘴闲不住的,平日里总感觉嘴巴里少了些味道,想要来上几颗糖,可是那饴糖不合她口味,甜的她牙齿都要掉了。
她就喜欢那种酸酸甜甜有多种味道的糖,又正好碰到苏芸在做酸梅汤,看到她手里的陈皮,她的口水便不自觉的分泌出来了。
陈皮糖啊......
将买来的陈皮清洗干净,然后放在温水里浸泡个半个时辰。
在温水中加入些许的盐可以更好的清洗掉陈皮上的杂质,同时激发出陈皮的香味。
将浸泡好的陈皮切成细条,放在一旁备用。
添柴起锅,在锅中放一些些的水和油,等到水沸之后往里加入一大碗的白砂糖,慢慢熬化。
在熬制的过程中一定要用小火熬,不然容易糊掉。
再在熬制到一半的时候加些蜂蜜进去。
等到白糖熬化后,将先前切好的陈皮全部放进去。
对于陈皮糖,沈元姝更喜欢吃酸点的。
就喜欢那种口水疯狂分泌的感觉。
因此她放的陈皮比较多。
然后就是不停的翻炒,不停的翻炒,翻炒至陈皮上挂上糖霜就行了。
酸酸甜甜的,糖味中和掉了陈皮本身带着的一些苦味,越吃越香......
同理,沈元姝还做了些柚子糖。
柚子洗干净后,将里面的果肉都剥出来,剩个柚子皮就行。
再将最外面的那层黄色的外皮去掉,留下略带点淡粉色的柚子瓤。
将柚子瓤切成小粒,然后放到温水中反复清洗,同样的,在温水中加些盐进去。
反复揉搓几遍后捞出,然后把柚子瓤里面的水分都给挤
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