阅读提示：为防止内容获取不全，请勿使用浏览器阅读模式。
张桂华和苏芸那边也将买回来的肠衣都洗的差不多了。
因为没有机器，所以她们只能人工灌肠。
沈元姝拿出来张油纸，将油纸卷成桶然后塞到肠衣口，肠衣被撑开了，灌肠的速度也快了很多。
这次做的香肠有不少，所以单就灌肠这个步骤就花了不少时间。
等到肠都灌好之后，隔一段便用棉线系起来，将它们分成一段一段的，然后用小木签在肠衣表面扎几个小孔，将里面多余的空气什么的全都排出来。
最后直接拿去晾着便行了。
其实直接炒也行，只是这么多的香肠，他们家一时半会儿肯定吃不完，风干后保质期能长些。
沈元姝留了两截准备中午的时候做来吃，其他的便让张桂华和苏芸拿走去晾了。
家里难得的冷清......
沈天将食材买完后便去后山那边监工了。
沈元朗今日一大早便回书院了，马上春闱了，能多学一会儿是一会儿。
沈临安也带着几个小子去了城里。
年节过后，各个书院也要开学了。
先前说好的，新的一年一定要将几个兄弟送到学堂里的，所以沈临安一大早便带着几个小子去了城里物色书院了。..
沈元平因为年纪小，加上也不想上学，沈临安和苏芸两人便打算过一年再让他上学，反正先前沈元朗从书院下学回来的时候，也会教一些内容给兄弟几个，对小孩子的启蒙来说，完全是够了的。
不过沈元平还是被沈临安揪到了牛车上带去了城里，美其名曰去感受一下学习的氛围。
沈元平纵使再不情愿，最后还是屈服于沈临安的威压之下......
沈元姝做完香肠后便守在门口等着沈临安和几个哥哥们回来。