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我带现代厨房在古代开挂种田

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第3章 厨艺初显(1/2)
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    黎娇娇一夜没睡好,满脑子都在想做什么营生的事。

    若是要让她选择,她肯定愿意像在现代那样做美食,只是这里没有网络,她做不了美食博主,只能尝试着去做个饭店之类的。

    那么了解市场需求就成了现在第一重要的事。

    她必须要知道在这个景朝都有哪些东西,远的先不提,至少这春溪镇百姓的口味和接受度她必须得好好了解一下。

    就因着这个原因,黎娇娇烦恼了一夜。

    既然睡不着,索性起床给黎敬安露一手,得在他心里先打个底,让他知道他姐姐做饭的手艺好着呢。

    四月的清晨还有些冷意,黎娇娇搓了搓有些微凉的手,循着记忆去了厨房。

    厨房的面积不大,进门就看见柴火整整齐齐摆放在墙角,石砖垒起的灶台上只有一个炒菜铁锅和一个烧水的铜壶,旁边的一个大瓮里装着黎家日常用水。

    水已经去了一大半,顶多能够撑过今日,而家里打水的一般都是她爹黎老二。

    一想到这个黎娇娇就有些泄气,水井打水可是很费力气的,看来往后她和弟弟还要一起分工了,不然俩人水都没得喝。

    黎娇娇转身去身后的架子上翻看,几乎全是地里出产的青菜,还有她娘去山上挖的好几种野菜,荠菜、苦菜、蒲公英等等。

    这个季节的野菜正是鲜嫩的时候,昨儿挖的今天看着也水灵灵的。

    又蹲下身去看米缸和面缸,米缸里多是糙米,只剩下小半缸,面缸里也多是陈面,看着再不吃就要长虫的样子。

    黎娇娇打量完毕当下心里就定了主意,“今早就吃荠菜面饼和杂菜团子吧。”

    她挽起衣袖,先将几种野菜清洗干净,先将所有的荠菜切碎摆放在案板上,又去鸡窝掏了一个刚下的鸡蛋打进去,加入一点点盐和水,分批次加入面粉,尽量让面团达到最适宜的湿度,湿乎乎的能看见菜形的是最佳。

    这荠菜面饼是要用油煎的。

    她将这头处理好又去将剩下的几种野菜都切碎混在一起,这次的野菜切得稍微长些,加入一点点面粉和碱面去酸,再加入少许清水在盆里抓拌混合均匀,最后再加入一些盐调味。

    杂菜团子的面粉要半干的裹在野菜上,以湿而不沾为最佳,这是要上锅蒸的。

    将所有准备工作做好黎娇娇这才去生火,原身这身体干活的底子还在,她做惯了这些粗活,此时用火石打火也显得不在话下了。

    三两下将火架起,先将铜壶移开换成一个小锅,上置蒸笼先将杂菜团子放上去蒸,这才往铁锅里放猪油煎饼。

    两个锅齐发力,不一会儿厨房就飘出了面粉和着野菜的清香味。

    黎敬安闻着味走到厨房,小鼻子馋的微微耸动。

    “姐姐,你在做什么啊?好香啊!”

    他凑过来时,锅里的荠菜面饼已经在盘子里堆起来了,面面金黄微焦,足以见得她对于火候的把控。

    “这是昨儿山上挖下来的野菜做的煎饼子,我看面缸里的面有些发灰了,还是尽快做了的好,刚好也给安安解解馋,我们家好一阵没吃面粉了。”

    黎娇娇将荠菜煎饼和杂菜团子端上桌时黎敬安就忍不住吞着口水开动了,边吃边竖大拇指,看着自己的厨艺得到认可,黎娇娇自己也吃的很开心。

    他惊叹出声,“姐姐的厨艺什么时候变得这么好了,明明之前你都没摸过锅铲的。”

    “姐姐昨日不是说自梦到观音菩萨后我就清醒过来了吗,同时我还总觉得对于厨艺有一种莫名的亲切感,莫名的就像开了窍一样。”

    黎敬安恍然大悟,“这应该就是书上说的受到了观音大士的点化,姐姐一定就是那有缘之人!”

    “对,一定是这样,一定是菩萨见我们家遭逢劫难才点化了姐姐,爹娘一生常做
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