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这不是煎鸡蛋吗？怎么叫荷包蛋呢？
林毅一拍脑袋，他呀，忘了索菲亚她们是战斗民族的人了。
战斗民族的人，怎么会知道国内的荷包蛋呢。
当然，在远东那边，跟华夏接壤的一些边境城市，当地的居民可能会知道荷包蛋。
煎鸡蛋，无论是国内，还是国外都是有的。
“你可以把它们叫做煎鸡蛋。”林毅重新介绍了盘子里的荷包蛋。
这次索菲亚她们就明白了。
“林哥，这个为什么叫荷包蛋啊，有什么说法吗？”索菲亚眨了眨美目，好奇的问林毅。
“很简单，就因为它长的有点像是我们华夏的荷包啊。”林毅用筷子夹起一个荷包蛋，把它们卷在一起，对折：“以前，荷包蛋是这样的，然后现在为了图简单，直接摊开煎熟就ok了，但荷包蛋的叫法却是一直都没有变的。”
直播间的水友纷纷点头。
“主播说的没毛病。”
“那个，我们这边的荷包蛋，好像不是煎的，而是水煮的...”
“+1，煮荷包蛋，我每次回家，奶奶都会煮一碗给我吃，以前我总觉得这玩意是黑暗料理，吃着太腻，无法下咽...但后面我回家，再也没有人给我煮荷包蛋了，也没有人逼着我吃完了，/大哭”
“哎，总有一些记忆深处的美食，随着爷爷奶奶的逝去，而再也吃不到了。”
“煎荷包蛋上火，我在家的时候，我妈不让我吃。”
...
看到直播间有不少水友争论起煮荷包蛋和煎荷包蛋来，林毅跟他们解释。
其实这两种都叫做荷包蛋啊，又不冲突。
只是制作方法的不同罢了。
煎荷包蛋又分为单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。
煮荷包蛋是将鸡蛋直接打在沸腾的水中煮制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开。
荷包蛋做法很简单，基本上看一遍就会。
因其容易上手，加上营养丰富、容易消化，所以在华夏也很受欢迎。
林毅以前吃早餐的时候，都会加一个荷包蛋。
刚才煮面的时候，他给自己敲了两个蛋下去，这样更好吃一些。
想到索菲亚她们光吃炒面，可能会吃不饱，于是他又给索菲亚几人煎了几个荷包蛋。
操作很简单，一勺油，几个鸡蛋，开小火，把油烧热，然后鸡蛋敲入锅里，均匀的把鸡蛋煎熟就ok了。
只需要适量的撒上一些盐就很美味了。
都不用放其余调料。
“刚煎上来的荷包蛋，可能会有一些上火，可以过会再吃。”林毅对她们说道。
“我不怕上火。”娜塔莎嘿嘿一笑，闻着荷包蛋那诱人的香气，她哪里受得了。
当即便夹了一个放在自己的碗里。
吹了吹热气，娜塔莎把荷包蛋放入口中，下一秒她眼前一亮，太好吃了叭。
林毅也吃了起来，这荷包蛋外焦里嫩，火候恰到好处。
多一分太焦，少一分太生。
其实也有不少人喜欢吃半熟的溏心蛋的。
但林毅觉得，八九分熟这样的荷包蛋才是最好吃。
金黄的蛋皮表面，颜值很高，口感也不错。
“比煎鸡蛋要好吃的多，姐，姑姑，你们也快试试看。”娜塔莎安利起索菲亚和姑姑吃。
“看上去的确是很不错。”索菲亚已经会初步使用筷子，只是还不够熟练，跟娜塔莎一样，也夹了一个荷包蛋，放在盘子里。
林毅问她们要不要煮面条？
索菲亚连忙说想要尝尝。
林毅给她夹了一些，让她们几个人分，剩下的才自己吃
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