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别说偷工减料了，那些料，他们自己家里用，都不舍得的。
而且特别干净。
去年过年的时候，家里的老婆孩子就说了，要不然明年过年的时候，让他们从九鼎食肆买些菜回去加餐。
自己做的是家常菜，味道还是差了点。
如果加了餐，这年夜饭也好吃啊。
周杰也有这个打算，不过这刚开年，还早呢。
但同时，周杰又想到，正好还没有出年呢。
过了元宵，那才是过完年了。
今天买几个菜回去，也好啊。
结果一群人打扫完卫生，农庄那边就开始送菜过来了。
蔬菜，还有肉类，鸡蛋，那是一样都不缺的。
将菜收起来，自然有备菜的人进去开始备菜了。
厨师们也都已经来了，有些需要长时间烹制的菜肴，需要提前开始准备了。
饭店里的饭菜就是这样，有一部分还需要先预制出来。
比如说猪蹄等。
等有客人点了菜，再进行加工。
这是没办法的事情。
如果等客人点了，再开始从头制作。
那等客人吃完饭，离开了，这菜怕是都还没做好。
这是半预制，而且都是当天都会处理掉，所以不算什么。
后世的预制菜，才是真的恶心。
动不动就一年的保质期，反正苏何肯定是不会吃那些预制菜的。
不干净，也不健康。
等到十点半的时候，就有客人进来了。
“终于开门了。”
“我都等了好几天了。”
周杰连忙出来招待：“陈老，您也是老顾客了，请这边来。我们今天刚开业，只能给您上一些茶果，还有一些茶水了。”
陈老是九鼎食肆的常客，家里就住在附近，是一位大学教授。
不等周杰说完，陈老就摆手：“先让茶博士来给我上一盏茶汤，对了，今天茶博士来了吧？”
“来了的，您稍等啊。好几天没有用茶具，茶博士在清洁茶具。”
“应该的。”
陈老是大学教授，而且是文学类的教授，有这样的要求。
其他人可没有。
“先上点茶果，你们九鼎食肆的茶果味道也好。这是今天制作的吗？”
“肯定是啊，严老。”周杰笑着招呼着，他五官还不错，加上又热情，所以做了接待。
这在男人里面是很少的。
九鼎食肆的接待，都是年轻漂亮的女子，爱笑，而且说话还好听。
最重要的是，五官很不错。
这样的女孩，不管是接待男女顾客，都很不错。
谁让人就是视觉动物，就算是不是一家人，招待自己的，长得好看的，自己的心情也开心啊。
“您尝尝看，这茶果还热着呢。嗯，您小心一点，别烫着了。”
“你们这屋里温度还挺热的，有冷饮吗？”
一对年轻的夫妇走进来，看起来就知道是新婚的。
他们不吃热的，这大冷天的，还想吃点冷的。
主要还是九鼎食肆的暖气做的不错，加上自己还做了保暖和加热的装置。
之前装修的时候，地板下面就安了一些管道。
就类似于东北的炕一样，当然效果不会有那么好。
苏何要做的，就是让人做到，将严寒驱逐出去。
温热就可以了。
“有的，但这大冷天的，吃冰的对身体不太好。而且吃冰的刺激胃部，您这边需要热饮吗？酸梅汤，清热解渴，还开胃呢。”
“还是给点冰的酸梅汤吧。”
见年轻夫妇可能是年轻，体热，还是要喝冰的。
周杰就不再坚持
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