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和你们之前一样，大家可以试一试，把握好了，以后有招牌菜，谁都可以做！”
顿了顿，看着众人，吴小兵补充道，“当然了，大家要是都能做好，我会和方总反应，给咱们加奖金的！”
闻言，听到做招牌菜有奖金拿，不少人都来了精神。
“黄师傅，你先试试吧，有什么不对的我跟你说。”看着一侧的黄师傅，吴小兵道。
“好嘞，没问题。”闻言，黄师傅毫不犹豫地应声。
“鱼身的刀花不能太深，深了鱼很容易散架，也不能太浅，浅了香味进不去，也不容易炸熟，所以尽可能地把握住尺寸，然后三个刀花深浅统一是最好的，做不到可以慢慢练。”
看着黄师傅，吴小兵提醒道。
黄师傅在这里面，经验是最老到的，上手自然也快，听吴小兵说完，他便直接上手，快速处理。
“把这些，我配好的佐料放进去，倒入料酒那些腌制去腥，十分钟就可以，不用太长时间。”
这块没什么太大的技术含量，所以黄师傅很快就完成了。
之后等到了时间，裹上吴小兵调制好的面糊，放入油锅，中间捞出来等油温上升后，再放进去复炸……
出锅的瞬间，那扑鼻而来的香味，让后厨的所有人都不由的吞咽起了口水。
“老黄，你真做成了！”一个人满脸惊叹道。
做完这一切后，就是装盘。
而等装盘结束，服务员把菜端出去后，黄师傅才反应过来。
他满脸不可置信地看着吴小兵，问道，“这样……就可以了？”
“当然！没什么可值得惊讶的，你本身技术就没问题，好了，下一道菜是红烧牛腩。”没有耽搁，吴小兵道。
“好，我收拾一下，马上马上！”黄师傅都没来得及欣喜激动，就冲洗了菜板，开始制作下一道菜了。
和之前一样，依旧是吴小兵不动手，在一侧语言指导。
半个小时后，香气扑鼻的牛腩也成功出锅！
这一次，黄师傅彻底惊了。
“兵哥……这……这是不是太容易了点？”看着吴小兵，黄师傅忍不住道。
“原本就没多复杂，是你们想的太难，太多了，而且你这么多年厨子做下来，技术肯定没问题，要是换个没经验的，一天估计都琢磨不清楚。”吴小兵笑着道。